B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

マレーシア&都心KLでのいろいろ生活探訪情報。お店のグルメ情報甘口辛口感じたままを徒然なるままに発見の毎日あれやこれや。

3、素人の男料理:ポットラックでスイカとオレンジの飾り切りに挑戦。

2019年05月31日 | その他グルメ

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

 

3、素人の男料理:ポットラックでスイカとオレンジの飾り切りに挑戦。

パイナップルは、それなりに甘いものと、まだ熟してないものがあるけど、

期日が迫れば、気にもしてられない。見込みで買うが、手前のように

黄色が出たらOK。触っても確かめる。種類にもよる。

 

 

これは、前回ローカルのご家庭でのパーティーへのポッラックでした。

好評で、マレーシア人奥さんが、最後のパイナップルの皮=外側=器

と、パインの飾りの鳥さん2匹を家に持って帰って行った。


頭の禿げた「コンドル」のつもり。はは~ん、だから「ハゲタカ」か。

・・・・・”ハゲと鷹”・・

そして、ワタクシも言われるが、”最近、お前、はげたかぁ”・・・・


 

今回はスイカを簡単に切ってみた。

 

 

 

 きゅうりも飾り切り。真ん中、右のきゅうりは「椅子」のつもり。

 

 

自宅で製作中の写真。こういうバットに入れてそっと持って行かない

と、崩れるんです。車で10分先のローカルのお家に行くんですから。

 

 

 

 

 

 ・・というわけで、今日も最後は、オレンジ君たちのごあいさつで

締めくくりです。

明日も続きます。今度は、ローストポークのお持ち帰りで、自宅で

違う料理を作っちゃう…というお話。

 

 

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ    

*************************************


2、ローカルのお家に「お呼ばれ」。華麗なる豚の丸焼きパーティ。 いつもの有志によるポットラックパーティで。

2019年05月30日 | 驚き日記2

 

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

 

 

2、ローカルのお家に「お呼ばれ」。華麗なる豚の丸焼きパーティ。

いつもの有志によるポットラックパーティで。


さて以前のように、同じお家でしたが豚の丸焼きパーティに呼ばれた。

ポッラックのため、何かを作っていかねば。

 

丸焼きと言っても庭で火を焚いて焼くんじゃなく、既にローストした

豚さんを庭でカット、皆で持ち寄ったワインでワイワイってとこです。


 

お家は大きく、ちゃんと手入れされていて、日本の鯉も泳いでます。

さあ、カットが始まる・・・・・・・ 

まず頭をサクサクと切る・・パリパリッって音がする。

 

これを見た日本人は、2つに分かれ、可哀そうで食べられない派、

(これが多いんです)。美味しそう、経験したい派・・・面白いね。

 

めったに経験できない光景です。だって、これがホントのロースト

ポークですもん。

 

縦に柵切りにした後、食べやすいように角切りに細かく切ってゆく

 

 

これがその出来上がり・・・・

豚さん可哀そうって言ったって、豚の生姜焼き、しゃぶしゃぶ、

、スチームボート、ポークソテーも食えるはず。

このカリカリのクリスピーローストポークは美味しい絶品だった。

 

みんなで自由にいくらでも食べるんだ。マレーシア人の持って来る

ポッラックの料理はいつも同じ。・・代り映えしないんだなぁ~。

 

 

このフルーツ2台は、私の作って持ってきたもの・・・・・・ 

 

宴もたけなわ・・そのフルーツときゅうりが可愛いと、皆の人気者。

 

明日、書くけど、

今回は、平凡に「スイカ」「きゅうり」「オレンジ」を持っていく。

 

 

というわけで、 オレンジ君たちが、全員集合、明日また登場します。

ご挨拶です。

 

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ    

*************************************


懲りない男の素人男料理:サーモン刺身造りと、カブト焼きと、豚フィレ のチャーシューの巻

2019年05月29日 | その他グルメ

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

 

懲りない男の素人男料理:サーモン刺身造りと、カブト焼きと、豚フィレ

のチャーシューの巻


ヒレカツにしようと冷凍庫に眠っていたが、ラーメン用に不向きと思い

つつも、これしかなかったので、煮豚を作ってしまった。脂身が無い分、

パサパサになる・・しょうがない。・・思い立ったら「何の日?」

 

グルグル巻きもいいけどタコ糸も残り少なし、上品にやってみようかと

 


 

完成~・・・かんしぇ~~ 

 

自家製納豆とオクラとキムチだ。最強の組み合わせと言われるけどホントかな。

 

いつものように、フレッシュサーモンを仕入れた・・・今回も大きい。

 

頭はカブト焼き・・に回し、尾の部分はおかず用刺身に回す。

この黒いのは、たまたまあった「赤紫蘇ふりかけ」と「ピンク岩塩」の

ミックスでいつものように漬け込むことにした。風乾入れて熟成入れて、

これが出来上がるまで10日間かかる。前と違って「Tシャツ」で包まず、

「さらし」にしている。


 

サーモンの真ん中は漬け込む為、尾の部分は刺身用。旨味は気にしない。

 

 

 

 

 

頭は煮るより焼くほうが好きだ。奥さんは煮る派だけど。 

 

きゅうりのお遊びと共に、、、、、一緒に盛ってしまった。 

 

 

オレンジ君たち。明日からのブログに書くけど、ローカルにお呼ばれした。

・・彼女の家の大きな庭でのロースト豚の丸焼きパーティ

・・・・・・私からの「ポッラック」のフルーツの一つです。

 

明日は、その庭でのローストポークパーティの様子です。

・・・・・このお家では2回目になる。

 

 

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ    

*************************************


マレーシアで人生サバイバル?「さば、言うな」「さば、読むな」なんて言わないで

2019年05月28日 | その他グルメ

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

  

マレーシアで人生サバイバル?「さば、言うな」「さば、読むな」なんて言わないで:

懲りない素人の男料理:さばの塩焼き&サーモンのシャリアピン風だ。

 

料理特集?・・もしかしたら、ご迷惑(ゴメイワク)でしょうが?MM2H

素人の男料理、頑張ってます。

 

マレーシアでサバは生で仕入れて内臓を取っておろしてジップロックで

丁寧に冷凍という方法もいいけど、簡単なのは、日本からサバの一夜

干しを買って来て冷凍しておいて、食べたいときに食べるとか・・・

 

ある時のミッバリーイオンで買った冷凍のパック入りサバ半身2枚には

参った。サバの冷凍パックだが、解凍したら身が崩れていて水分出て

まるで不味い。対策として、粉付けて、ムニエル風やピカタ風ならまだ

救われる調理方法かもしれない。

 

やはり、文化干し調、一夜干し風のサバの「塩焼き」が一番、無難かも。

 

ところで毎度のサーモンの塩焼き。今回は、ビーフステーキで余った

オニオン炒めソースのシャリアピン風で作ってみたけど、やっぱり

ノーマルな塩焼きがいいかな。

 

サバは日本人会の「ひまわりの定食」にほとんど毎日出るくらいの人気魚。 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、サバ特集。こんなに一度に食べたわけじゃないけど、今まで

撮ったサバ料理の写真集合だ。

「さば、言うな」「さば、読むな」なんて言わないで:人生サバイバル。

 

いつも日本から「サバの文化干し」を数枚買ってくるけど、うまく処理

調理すれば、これからは現地調達でもいいかな・・と思う今日この頃。


・KLで美味しい生の鯖(サバ)を買い、身をサバいて、サバンナ??

・・・意味分からずサバサバした気持ちで、食後ケーキのサバラン食べて

・・・・・・・・・‥今日も、スバらしい1日過ごせれば、最高。

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ    

*************************************


2時間でも危険は伴う。ローカルと行ったトレッキング。大雨でグッチャグチャ。

2019年05月27日 | 驚き日記2

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

  

2時間でも危険は伴う。ローカルと行ったトレッキング。大雨でグッチャグチャ。

やはり日本で食べ過ぎた傾向あり・・KLに帰ってきて、ローカルから

トレッキングのお誘いを受けた。日本から帰ってきて疲れてるのに、

日本で食べた分、身体を燃焼させないとね。登山靴に履き替えいざ出陣。

 

途中で見た*の花の蕾つぼみ状態。*は普通の花で、名前が思い出せない。

 

 

 

何やら今日は自然の保護、鳥や植物の成長見守る?講演があったみたい。

 

今日は軽い登山コースに特別にボランティアの女性のガイドが付いた。

2時間だから大したことはないが、ガイド付きなんてあまり経験が無い。

 

 

マレー人の竹細工、編み細工アートクラフトもあり。ブースは1軒だけ。

 

 

途中の変わった光景は見逃したくない性分。カメラにバッチリ収める。

 

ゴムの木だが、こんなところで1本や2本のゴム汁を採取して何になる

んだろう。研修などでやったのかな。

 

 

ここの茂みを「バンブーアート」と言うらしい。

 

目的地に着いてすぐ雨・・しかも豪雨に近い・・・ヤバイ。 

帰り道・・今まで登ってきた道が、雨で川のようにザーザー流れている。

 

 

真ん中を歩けないほどだ。皆は携帯なのでカメラは無理。私のは

デジカメで防水だからこのシャッターチャンスが生かされた。 

 

 

みんな、ビジョビジョに濡れている。・・・パンツまで。しゃーない。 

 

出発地点に戻ったら、ボランティア活動のマレー人たちが、車に植木

を積んでいた。

 

私達は、ビジョビジョの靴を合わせ、お疲れ様、、ハイ解散・・・・。

 

 

 

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ    

*************************************