B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

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まとめ;「メートル・ドテルバター」の活用法。レモン乗せ、ライム乗せ、炒め物他。。。

2017年11月30日 | その他グルメ

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先日、自家製で、4種類の形に成形した「メートル・ドテルバター」

ですが、ステーキ用だけにと思っていたが、いえいえ、いろいろ

利用幅は広かった。前出写真も出ますが、料理が楽しくなる一つ。

 

ステーキ用に・・白味魚のムニエルにも・・サンマなどにもモチ、

オッケー。

 

先日は、ラーメンを作った時に、少しカットして入れたら「コク」

が出た。モツ煮にも隠し味で少しだけ。

 

 

パンのトーストにも良し、野菜炒めにも最初からフライパンに

入れて使えるし、色んな炒め物に最初でも最後の投入でもオッケー。

 

 魚にも十分使える。

 

&、先日書いた「ニジマス」にも、メンテルバターはお似合いだった。

 

レモン乗せ・・ライム乗せ・・そのままでも・・・オッケー。

・・という事で、自家製「メンテルバター」色々活用編まとめでした。

料理にもよるけど、酸味と程よい塩分が美味しさ引き出す秘訣みたいだ。

 

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セブ島のかき氷と、マレーシアのかき氷。「Mykōri Dessert Cafe」アイデアに驚きました。

2017年11月29日 | パン・ケーキ・甘味喫茶

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Mykōri Dessert Cafe (マイ・氷・デザートカフェ)

密かに躍進を続けている「かき氷の専門店」に行って来た。午前中の営業は

無く平日は午後2時から午後11時(ラストコールは22:30)までやっている。

面白いメニューと面白い供し方で、若者の心をつかんでいるようだ。 

こういうのは、女性の方が敏感なので、日本人女性もいろいろブログに書いて

いるかもしれない。

 

 

今日は、SS2の「Mykōri Dessert Cafe 」。通りから看板は見えるに

しても入り口は、全く通り過ぎてしまうほど、目立たない。モッタイナイ。

 

 

ローカルの若者、カップルにはかなり人気みたいだ。でもエアコン効きすぎ。

アイス氷、食うんだから、寒さは、ほどほどにしてほしいな。

 

 

しっかし、美味しそうなかき氷だこと。やはりまずはメロン、コレでしょう。

 

 

そしてMONT HUJI、マウント富士ですね。メニュー写真より豪華だった。

 

 

余談ですが、セブ島に行った時、食べたかき氷を思い出しました(下記)

同じようなアイデア商品です。・・考えることは一緒かな。面白いね。

 

感想:Mykōri Dessert Cafe は、美味しかったですよ。今までのカキ氷

イメージから、ホワッと柔かいホイップアイスクリームのイメージに。氷の

きめの優しい細かさが、舌の食感をくすぐる。

・・・若い女性は、彼氏を引っ張ってでも、行きたいだろうな。納得する。

一方、セブのかき氷は、氷が硬かったような気がする。マンゴーはどっちも

固くて甘くないタイプ。・・・ある意味、その方が、カットしやすいかもね。

 

営業時間は同じで、ほとんどのお店で統一されている。

月曜日が定休日。

火曜~金曜は、14:00~23:00。土・日・祭日は13:00~23(24):00

(オーダーストップは22:30)

 

1、「Puchong 店」は:

No.6-2 ,Jalan Kenari 18A ,Bandar Puchong Jaya ,47100 Puchong ,Selangor .

2、「Taman Desa店」は:

28, Jalan 2/109E, Desa Business Centre, Taman Desa, K.L

3、「SS2店」は:6A, Jalan SS 2/66 Petaling Jaya 47300

4、「 Subang Jaya店」は:
5-1, Jalan SS15/8A, SS15/8A, 47500Subang Jaya, Selangor

 

 

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南国のヤモリ退治。困ってます。ヤモリをマレー語で、英語でなんて言うの?逃避、回避、非難?

2017年11月28日 | 驚き日記2

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10年前にマレーシア下見旅行で初めて来て、ペナンの田舎のレストラン

の壁にへばりついていた「ヤモリ」にはビックリした。小さいヤモリが

沢山夜の店の明かりに吸い寄せられて急に動く姿には驚き桃の木だった。

 

今では全然気にならないが、ヤモリ=家守ではあるにしても、被害を

受けると「家を守る」なんて信じない。だって下の写真を見て下され・・

白い壁が糞で、ボッチボチ・・垂れている、消化不良なんです?コイツ。

 

 

当家は、ゴキブリはほとんど見かけない。小さなアリンコがたまに列を

なして、ヒッコら・・ゾロゾロ・・スプレーしたり、通路を遮断して

ストップ、防御方法は、通り道の穴を見つけボンドでふさいじゃうんです。

 

蚊も最近見かけない。鳥が一度窓から、入ってきてバタバタ。飾りの人形

倒されたことがある。ローカル知人の家では「ヘビ」が家の中に入って

いたことが数回あるそうだ。「猿」もその一つ、侵入動物はいろいろある。

 

ハエも見かけない。大変だったコクゾウムシは、今では全然見かけない。

米は時と場合で冷蔵庫に保存してるからね。粉虫もいない。粉はタッパに

入れて絶対に冷蔵庫保存すべき。湿気云々は言ってられないのが南国事情。

 

常温で古くなると粉に虫が湧く。朝市、夜市で買ってくる豆や乾物には

気を使う。赤い唐辛子にでさえ虫が湧いていたことがある。買ってその後

赤い蓋の透明ポットに入れようが、早く使わないと虫が湧くことがある。

冷蔵庫保管はOK。最初から見えない形で虫がくっ付いていることが多い。

 

虫、虫、虫の話でそんな事、無視すればいいのだけれど、そうもいかん。

虫はムシでも「Gecko」(英語読みで、ゲッコウ―)と言う南国のヤモリ

には最近腹が立っている。ヤモリは虫を喰ってくれるというが、ウチは

上に述べたように、最近ハッキリした虫をあまり見かけない。・・でも、

 

ある時、こちら人間様が日本一時帰国から帰ってくると、厨房の片隅で

「乾燥?ヤモリのミイラ」を見る事がある。留守中、餌やごみは全く

無いように完全絶食環境にして行く。でも不思議なのは、電子レンジに

ヤモリ君、干からびて入っていたことがあり、また冷蔵庫のドア入り口

付近の隙間で、干からびているヤモリ君を見たことがある。

 

日本のいわゆる「ヤモリ」は、本来は腹が白く、光を求めて手足の吸盤で

壁に吸い付く姿がある、結構大きくて可愛くない。トカゲよりはいいけど。

 

一方、同じ日本の「イモリ」は「ヤモリ」と同じ位の大きさで体格が似て

いる。田んぼなどに生息し、腹が赤く、背中の骨が恐竜のようでゴツゴツ

している。手のひらに乗せてもおとなしく、可愛いもんだった。この手の

イモリは吸盤が無く、・・・”壁の忍者歩き”は出来ない。

・・「トカゲとヤモリ」とは違うし「タモリさん、晴れ曇り」とも違う。

 

マレーシアやシンガポール、アジアの家の外の壁でうごめく小さな「ヤモリ」

家の中に入って来なければ可愛いんだが入って来た途端、悪者のレッテル

を貼りたくなる。家なんて守ってないゾ・・が正直な感想。暗闇で電気を

点けると、サッと動いたり、「キュウッキュウッ」と、鳴いて脅かすしね。 

 

その他、当家の被害の一つに、厨房の洗い場手前に斜めに立てかけて置く

「まな板」に、時々、糞を垂らす。上の隙間にいるらしく、上から

白いまな板を目がけて、落とす。・・・白を黒くするのがお好きらしい。

 

「このヤモリ~、このヤロウぉ~」と思いつつ諦めていたが、今回だけは

許せん。その被害の2つ目は、何年も続いた綺麗な白い壁を完全に汚した

からね。忍者もどき、壁に横になりながらよくま~、ウンこが出来るもの

だと感心している次第。

 

ヤモリは英語名で「Gecko」発音は:「ゲコ~」(日本語風ではゲッコー)

マレー語で「Cicak」発音は、:「チーチャ」(日本語風では,チチャ)::

 

ヤモリは「家守」とも「守宮」とも言われ、虫を喰ってくれるので害虫じゃ

ないとされているけど、嫌いな人には外から来た外注?ガイチュウ?害虫

だよね。ひとたび人様に迷惑かかれば、「家守」じゃなくなるよなぁ~。

 

ウチの奥さんは、口を開けて寝ているオレに「入るぞ」と脅かすのじゃ。

過去にCicakの写真を撮ったけど、いやな人もおられるので出さない事に。

 

本来、害虫じゃないので、ヤモリ専用の寄せ付けないタイプのスプレーが

あり、ハッカ油とかもいいらしい。そういえば、過去にごきぶりホイホイ

に捕獲されていたこともあったっけ。

 

何だかんだ書いたけど、南国のヤモリ、退治じゃなく、環境の中で共存する

事も大事かな。南国生活で「逃避」しないで、良きに「回避」する方法を

考えましょうかね。

 

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「日本の武道」「恒例の七五三」「ジャパニーズフェアー」日本文化がマレーシアにやって来る

2017年11月27日 | 驚き日記2

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「日本の武道」「恒例、七五三」「ジャパニーズフェアー」日本文化が

いろいろな形でマレーシアにやって来る。本企業のマレーシアへの進出

は増えている。そう感じる中、ジャヤ・ワンでは昨年に続く「七五三」、

伊勢丹のジャパニーズフェアーもあるし、他では食品イベントもあった

ようだ。今日のはシャーアラムにある「Komplexs Sukan Negara」で、

11月12日(日)に行われた「日本の武道のデモンストレーション」での記録。

 

 

ここは「Komplexs Sukan Negara  

・・・・・・Panasonic Stadium Shah Alam」

 

交換チケットを持っていなかった私達、入り口付近でしばらくウロウロ

待っていたら、ローカルの女性の係員が、親切に2枚のチケットをくれた。

それで入れた。助かった、、、、感謝してます。

 

今日は写真だらけ。このブログ、いつも写真が多いけど、紹介された日本

の武道を全部撮ったのでどうしても写真が多いのです、、、、ご了承を。

・・・・言葉なんて要りませんね。

「弓道」「合気道」「空手道」「柳生新陰流兵法剣術」「少林寺拳法」

「銃剣道」「なぎなた」「水鴎流居合剣法、併伝正木流、鎖鎌術」

「柔道」「剣道」「沖縄剛柔流武術」「相撲」・・の紹介です。

このパンフレットの巻末に、書いてあったもの「武道のすすめ」として

1、立派な人になりなさい

2、人間は試練と闘う運命を背負っています(6項目)

3、武道はいろいろな事を教えてくれます(7項目)・・・とあります。

小学生向きですが、このページが好きで、何度も読み返しました。日本の

文化がいろいろな形でマレーシアに入ることで親日感も生まれ育ってきた。

マレーシアとの親交、これからも続いていってほしい。

 

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「アトリア・ショッピング・ギャラリー」久しぶりに行くと繁盛店に出くわす。

2017年11月26日 | 全般マレーシア料理(後日追加)

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以前に、過去の「SS20のお店記事はここ」豚さん店を書きました。

そこと匹敵しますが、今日はそのお店のグレードアップ版。こちら

アトリアの豚さんの店は、なかなか面白く家族連れも多かった。

場所は、丁度、「うどんのまんまる」の前。

 

 

店内は広く、アジアン風の雰囲気。豚肉料理が主。開放的な空間を感じ

させる。ランチタイムメニューも安く夜はプロモで「BUY1:Free1」

があり、・・今日は「Devilish Porky Cheesy Nachos」通常

RM25だが、5リンギ足してRM30にすると2セット分出てくるという

期間限定サービスを注文。通常この類のメニューの注文はしないんだが。

 

 

ここの売りはこれ、「デカい、Spare Ribs」です。どうせですから、

これも注文してしまった。今日は臨時収入が入りました。もう勢いです。

スペアリブは、自宅で、自分で、下手ながら、たまに作るので、味付や、

肉の柔らかさ、それに骨に付く肉の度合いなど、興味があったからです。

 

 

 

スペアリブを食べたいと言ってるのに、スタッフは、同じような値段

なんだからと、この「炎で燃えるチキン」を何度も勧める。このタイプ

は、すでに他で食べて落胆しているので、今日は要りませんってば。

・・彼は、厨房からこのチキンを売れと指示を受けているんでしょう。

 

 

1人前のコレに、5リンギ足して注文すると、もう1皿ついてくるのだ。

 

実際、かなりの量があり2人では食えないほど。ソースは鉄鍋のひき肉

クレイポットでちょっと辛い。・・チップスはお互い半分以上残した。

 

 

 ・・・色んな豚さんが陳列してある。SS20のお店を思い出す。

とんでもない豚もいる」・・「飛んでもいない豚もいる」・・

 

入り口では「牛のような”豚”」さんが、スペアリブを持って出迎える。

 

 

夕方40分の間に、満卓になった。若者、年配、家族、皆さんガヤガヤ。

アトリアの他の飲食店はヒマで客少ないのに、ここはいつもガヤガヤ

混んでいる。

キャラクターも、店内雰囲気も、スタッフの教育も、提供のスピードも

味もいいからだ。ただし、味付けは、強めだな。ちゃんとした美味しい

ソースが付くのだから、本体は薄味でいいはず。

 

ハッピーバスデーの人には、何かサービス??ハッピーバースデーの

歌声と共に、スタッフが急いでそのお客の所に集まって、踊り出す

パフォーマンスもある。

なんでも工夫とアイデア、実行性が大事かな。・・・繁盛店でした。

 

 << Naughty Nuri's>>

Lot G25, G Floor, Atria Shopping Gallery, Jalan SS22/23

Damansara Jaya,P.J Selangor.

他に支店として:Desa Sri Hartamas :SS15 Courtyard:Life Centreにある。

 

 

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