B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

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「あなたってケチね」と言われた。「Yes、マレーシアではこれでいいんだよ」と答えた。

2015年01月31日 | 驚き日記2

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ある時、女房に「あなたってケチね」と言われた。

「マレーシアではこれでいいんだ」と答えた。

何のことでしょうかねぇ?

 

少ない買い物?現金節約?又は、何か欲しがるプレゼント

ケチったとか?・・・・・・ではなく、「サングラス」のことだ。

 

南国ではサングラスは必需品。今日は、壊れたサングラスを

捨てないで何とか修理して使っているという単純なお話・・・

なんですが・・・。

 

下の写真。これは、買ってから8年経つもの。日本にいる時、

仕事で忙しく、外にあまり買い物に出られないので、必然的に

「通販もの」が多い時期だった。

 

アメリカの製品で、今思えば、詐欺じゃないかと思うくらい

簡単な作りで、すぐ壊れる。完璧粗悪品!!。横からの

「太陽のUVカット」と「重量が軽い」だけが・・・とりえ。

 

マレーシアに持ってきて、壊れた。割れた。それをビニール

ワイヤーでつなぎ、プラスチック接着剤で留め、数年経つ。

・・・・それを、今でも使っている。自分は貧乏人、放浪人。

 

 

そして、今回は、ペナンで買ったサングラスが、とうとう壊れた。

ゴルフで使っているもので、上のアメリカ通販ものとこのサン

グラスは、2つとも”メガネの上からかけられる”ってやつ。

 

こういう場合、サングラスを外す時、どうしても、少し広げて

外すよね、こういうタイプって。それで割れた。割れるの早すぎ!

 

写真写しのため、少し伸ばしたけど、このように一番大事な部分

が割れている。最初はボンドで修理・・ダメだった。瞬間接着材

の出番だ。それでも、使って1秒後にはパキ゚~ン。(くそッ・・?)

直しチャル!!!!捨てるなんてもったいない。

 

 (瞬間接着剤でやって・・ダメだった後の状態)

 

アメリカ通販モノと同じで、ペナンモノ・・も、活かす道を模索した。

まず、太めの「縫い針」を「ペンチ」で焼き、それで割れた個所の

両側に穴を開ける。

 

 

こうなる。穴がブツブツだ。女房が言う・・「あなたってケチね

又、こうも言う「あなたって変わってるよね」・・・・・う~ん、

・・けなされたのか?褒められたのか?未だに分からないが

 

でもいい。このやり方でまだ十分に使えるからだ。粗悪品の

アメリカ通販モノで経験&実験済みだから。

 

 

焼き切ったギザギザ部分をカッターナイフで削り、平らにして、

穴を確認し、そこにナイロン糸を通すんだ。普通の木綿糸は

穴を通すには弱すぎるから、ダメ。

 

 

 

手術みたいなものだな・・・・抜糸は必要なし・・・・

 

数本を通した後に、上下左右、 瞬間接着剤でくっつけるのだ。

 

これで「完成・出来上がり」。確かめたけど丈夫だった。十分OK。 

「3本の矢」と同じで、違う方向からやっつけると強くなる・・じゃね。

 

”アメリカ版”を直したときは、余裕がなかったので、黄色い

ビニール針金が残っている。針金の抜糸が出来てない・・・

・・・病院手術だったら大変な事だな。

 

いずれ壊れるにしても、命ある限りは大切に使ってあげないと。

壊れたり病気になったら治してあげないと。

 

ケチである」と同時に、物持ちがいい」とも言われている。

物が増える」とも言われている。また、「貧乏人」とも言われて

いる。でも、極悪人、極貧人」とは言われていない・・・ぞ。

 

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マレーシアの魚はどうして骨がこんなに硬いの?魚は身体にいいって言うけれど。

2015年01月30日 | その他グルメ

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小あじのエスカベッシュやサンマのマリネ・・などをやったけど、

今回はいわしの煮つけと小魚の煮つけだ。日本ではイワシや

小アジは小さ目で、圧力鍋で煮ようものなら、骨まで食べられる。

 

一方、マレーシアで獲れるの魚は、ほとんどと言っていいくらい、

魚の骨が異常に固い。フィッシュヘッドカレーやミーなどなどの

グロテスクな魚を見ても分かるように。顔からしてゴッツイ・カタイ

食べる時、ホント気をつけないと大変だ。

 

イワシを圧力鍋で煮た時の記録から始める・・・・・

下にクッキングペーパーを敷くと、煮崩れがしない。

 

 

 

しか~し、味は美味しいのに、骨まで全部食べられない。

普通はイワシの類は「骨まで愛して」完全に全体食

になるはずなんだが。 

 

 

では、次に小アジ?を煮てみるか。小さな魚ならいいだろうと。

(注・・写真の中で、大きさを知るのに七味唐辛子」欠かせない存在だ。

だから、比較のためにいつも並べて撮る)

 

 ・・・配合は、あえて載せません・・・

水・・コンソメの素・・味醂・・黒砂糖・・焼酎・・醤油・・

生姜みじん切りかスライス・・ニンニク・・・2かけ・・

干しブドウ・・干しエビ・・ドライマンゴーの細切り・・

梅ぼし・・小エビ・・

 

普通、こんなに入れないんだろうけど、クセでいろいろ

入れてしまった。・・・・あまり気にしないで。

 

 

あらかじめ、全体のタレを合わせておいて・・・・・

 

イワシと同じ50分近くも!!圧をかけたのに結果、骨が固い。 

 

 

 

身は崩れるのに、骨は固すぎ。マレーシアで骨太教育でも

受けたんだろうか?マレーシアの魚は頑固もん・・・ってか。

こんな小さな魚でさえ、やはり中骨は食べられない。頭も全部

食べる事がポリシーなのに。

全体食!何かしら方法があるはずだ。・・・・・・模索中。

 

<追記・・・・後日、この解決法が見つかり、成功しました>

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コレがあればテロ襲撃事件は起きないかも。[ライフ・ベストin side] こういう気持ちがあれば

2015年01月29日 | 動画・・Youtubeなど

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自分は聖人君子じゃないので、エラそうなことは言えませぬ。

日本人会からミッバリーに行く途中にある「ミッドバレー駅」を

登る階段手前で、度々、手足の不自由な物乞い、お金を欲しい

人達が地面に座っている。

 

スゴク見るに堪えない手足だったり、凄い顔だったりする彼ら。

・・・ある時、ここを通り、物乞いの2人に別々お金を入れようか・・

という気持ちが動き、女房がRm10を1人の缶に入れた。

 

自分は、良いことをするはずなのに、何故か、人に見られたく

ない?という気持ちが先立ち、ジャラ銭(コイン数枚・・額)

もう1人の方に入れた。後で後悔した。・・・少なかったはず。

 

もちろん、金銭金額の問題じゃないと、わかっているけど、今回は

自分は、後で金額を問題にした。気になった。

 

良いことするのに、どうして後ろめたいのか?日頃、月に2回

とはいえホームレス人たちと接しているのに、何故??だ。

気持ちはRM5やRM10以上なのに何故急いでジャラ銭だった

のか・・・だ。次は、気持ちをちゃんとする・・・ま、変な報告だね。

 

実は、それに関連して、今日のYoutubeは幸せの連動と言うか、

親切心の伝染と言うか、愛の運動と言うか・・考えさせられた。

  

今日のYoutubeのように、素直に相手を思いやる人間の気持ち。

この何気ない、見返りを求めない愛の気持ち、以心伝心があるの

なら、今回の「****事件」・・・テロも、宗教や人種を超えて、

根本的なところで、起きなかっただろうなと・・・・・・・思った。

そんな生易しいものじゃないことは分かってはいるんだが・・。

 

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マレーシア人って家族を大事にする民族だなぁ。毎年ホームパーティへ。

2015年01月28日 | 驚き日記2

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チャイニーズ系マレーシア人のお宅にお呼ばれした。毎年

この時期になると新年会を兼ねて呼んでくれる。有難い。

マレーシアン彼女の身近な親戚・友人とのホームパーティだ。

35人くらい集まったかな。

 

今回は、何も持ってくるな・・・と強いお達しがあったので

持っていかなかった。飾り寿司が綺麗で喜ばれるけど、作って

いかなかった。彼女の料理を引き立たせるためには、持って

いかないほうがいいんだ。持っていくにも気を遣う。

 

今回も、このご家庭の料理は、素晴らしい心のこもったもの

だった。帰りにプレゼントまでいただいた。ホント、こういう

マレーシア人は珍しい。日頃、懇意にしているマレーシアン。

お互い、言葉があまり通じているわけじゃない・・・・のに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここの旦那様は、優しい方で、中国映画俳優の「トニー・レオン」

たいへんよく似ている。「グランドマスター」というカンフー映画

の主演俳優だ。

 

いい男だと褒めたら・・・この「BAILEYS」という甘いフレーバー

リキュールを出してくれた。飲み心地が最高だった。

1000㎖で度数は17。免税店でRM75、普通だったら幾らだろ?

 

そうそう、思い出した、ミッバリーのイオン横の酒屋でRM139

だったっけ。(実を言うと、後日、調べたのだ)・・・・・免税店様‼安いな。

 

 

 

新年会らしきパーティは日本ほど騒がない。マレーシア人は

家族を大事にする民族。どこのご家庭に行っても、壁には、

立派な額縁に、家族や親せきの写真をたくさん飾ってある。

 

・・・・・私の家は、イケアの安い木製の軽いペラペラ額縁だ。

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知らなかったよ。アメリカでもすでに注目の「Chia Seedチア・シード」を作ってみた。健康ダイエット栄養価

2015年01月27日 | その他グルメ

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最近、耳にする「チア・シード」。チア(Chia)は、メキシコ語で

「力」を意味し、シード(Seed)はそのまま「種」の意味だ。

 

シソ科・サルビア属・ミントの一種だそうで、その力は

<小さじ1杯のチアシードと1杯の水で24時間走り続けられる>

という伝説があるそうだ。・・・ホントかいな。

 

”チカラのタネ”・・又は”チカラのネタ”かぁ。

”話のタネ”・・又は”話のネタ”かぁ・・・・どっちも正解だね。

ある日本人の方にこの注目の食材を教えていただいた。

今日はこれをちょっと検証・・・・と、制作。

 

 

作り方は、大さじ2杯のチアシード約24gに500ccの水を

入れ、綺麗な器に保存。冷蔵保存で、通常のように、

早めに使い切る。作る量や食べる量などは過ぎないように、

自分で管理し調整。

 

 

 

 

ウチでも作っており、毎日飲んで(食べて)おります。

このChia Seed・・調べたことを列記すると・・・

 

1、水を含むことでタネの周りにゼリー状が発生し、10倍に

膨らむ。(タイ、カンボジアのバジルシードは30倍に膨らむ)

 

2、お腹の満腹感のあのグルコマンナン、植物繊維が豊富で、

アミノ酸、カルシウム、マグネシウムも含み、体脂肪分解の

サポートとか、アレルギー改善とか、生活習慣病の予防など

にも期待が持てるとか・・・らしい。

 

3、無味無臭だけど、膨らんだ状態は決して見た目のいいもの

じゃない。最初見た時は、子供の頃の田んぼにいたカエルの

オタマジャクシの卵を想像したものだ。イメージがそっくり。

でも、これの栄養成分期待感で、そんな想像は吹っ飛ぶ。

 

4、女性には、満腹感が得られるということで、新しいダイエット

サポート食品として注目上昇中だとか。アメリカでは顕著らしい。

 

5、何にでも使える。ヨーグルトに入れたり、牛乳、サラダ、

カレー、ゼリー、パン焼き、お菓子、冷奴、納豆、スパゲティ、

コーヒー、紅茶・・・・とにかく入れ方はいろいろ。

 

 

 

 

 

 

私の場合、最近では、お好み焼き・・・インドのパンの自家製

チャパティ・そして同じくナンにも。カレーライスにも入れたり、

ミルクココアに入れている。

 

 (お好み焼きに入れたり・・・・・・)

(餃子の中身に)

(サーモンのカブト煮に)

(鶏肉の甘辛煮に)

(先日作ったインド風のチャパティに・・・・皮に練りこんだ)

(同じく自家製のインド風の 「ナン」・・皮と中身に入れてみた)

 

チアシード200g1パック・・RM19.50~(RM35.00)まである。

日本より、断然マレーシアの方が安い・・・ぞな・・もし。

 

 

チアシードは”膨らむ種”とも言われ、アメリカで流行り、日本

でも”膨らんでいる”ようだね。段々知られてきたようだ。マレーシア

では、大きい健康食品のオーガニックの店で売っている・・・。

しかし、一般的に、オーガニック店では、割高になっている。

 

普通は、イオンやコールドストレージでも売っています。

継続は力なり・・か。チアシードの効果、今後に期待したいなぁ。

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