B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

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Potluck。日本人が多民族の中に入り込むあなたも参加した気分に。

2014年02月28日 | その他グルメ

 

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ピンクはサクラでんぶ。緑は青のり。黄色は卵の黄身。白は白。

紫はドラゴンフルーツの搾り汁を使いました。

 先日の、イーサンの記事写真とダブりますが、今日はお持ち寄り

Potluckパーティ内容です。皆は、買ってきたり、ホームメードだったり。

自分は、今回は、ちょっと難しい巻き寿司に挑戦。2年前もこれだったな。

手前のご飯みたいなもの、「クスクス」というらしい。「クスクス」と笑う人は

いなかったけど。見るたびに、「すくすく」育つインド系の子供達がいた。

 

自分たちは、飾り巻き寿司2皿と今回は普通の大福を作って持って

いきましたゾ。今回からは、大福は、一個一個パックに包むことにしました。

乾かない事と、お持ち帰りが出来るから。さすが日本人ッと言われましたゾ。

 

 

 

 

 

 

大福餅のことを、「ジャパニーズ・モチィ~」と言ってくれます。

ハイ、もッち ろん、そう言う名前です。

これは、先日も書いた「イーサン」の激しい健康豊作金運願い。

というわけで、多民族の中の日本人でした。

この環境で、”今あること”は、幸せと思わねばなりません。

 

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あなたも経験してるはず、お釣りちょうだいヨ、細かいお釣りをくれない時がある。

2014年02月27日 | 旅行

 

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ヤシの実で作る、素朴な民芸品。

こういう廃棄物は、ゾウ仕様もない!?ではなく、

形のいい物は、選んで、どんどん彫って、おのぼり観光客に売って下され。

下の写真は、道路に、ただ、捨てられていただけですが。

燃料にするらしい・・・・ここで疑問。いつになることやら・・・。

見ザル・聞かザル・言わザル・・・か。こういう使い方いいじゃない!

 

はたまた、市場では、何やら、ココナッツヤシの白い部分を削って

いた。果たして何に生まれ変わるんだろう?

もうすこし滞在すれば、だんだんとわかったと思う。

 

さて、ジャングルの奥では・・ココナッツヤシは何に生まれ変わったのか?

上から入れて、ガリガリ、ゴトゴト。

これを絞るんだ。

絞ったら、釜戸の火でコネコネ、ガーガー、ブチブチする。

それを、型に流し入れ、さまして固める。

それを同じ大きさに、カッチンコー、パリンパリンと割っていく。

オブラートに包み、薄い白い紙に包んで・・・

このような、ココナッツ飴に変身する。

かくして、このように船で運び・・・

そして、この飴(ココナッツキャンディ)はつり銭に変身する。知ってる

方は知ってますが、ベトナムは、コインのお金が無いのです。つまり、

つり銭の半端を小さいお金コインでもらえないのです。レジの横に

置いてあるこの飴は、店の都合で勝手に細かい釣銭に代用されるのです。

ヒェ~、そんなこと、聞いてないよー。と”ここ、七つ”の傘が口をそろえて言う。

ココナッツキャンディ工場・・今回、工場と言えるかわからないけど

ハチミツ農園・・・今回、農園と言えるかどうかわからないけど・・・

現地に行けば沢山ツアーがあり、いろいろ自由に選べる楽しさあり。

 

ベトナムでは、細かい釣銭の考え方がない、コインがないから・・くれない。飴に代わる。

マレーシアでは、お釣り5センや10センでもくれるはずなのに…時々くれない。経験してるはず。

 

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何でこんなに混んでいるの?ばんからラーメンは、がんばってるから?

2014年02月26日 | メニューの中のラーメン

 

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何でこんなに混んでいるの? ・・・・・

思うに、KLCCの向かい側というのが「ミソ」なのではないかと思う。

若者がガンガン行き来する。普通でさえも他の土地にはない活気を感じる。

そういう中で、アベニューKに「東京豚骨らーめん、ばんからラーメン」

がオープンした。

以前のラーメンのこの記事は、ここです。

 

ニンニクは、このすごい重たい装置で、汁も身も、ブチュッとやる。

こういう演出が大事なんだ。わざと高価でずっしり重たい調理器具を

テーブル横に2個設置。それにニンニク好きなマレーシア国民性をくすぐり、

ニンニンいくらでも、ご自由にどうぞってね。日本では十分あり得ること

だけど、こういう専門道具を身近に置くというアイデアは、マレーシア人

には、到底考えつかない細かいポイントだ・・と思う。

 

これ、あまりに頑丈で重たすぎ!でも使える。わざとかな?。

あらかじめ、伝票に自分で書く。控えレシートがちゃんとくる。控えが

ちゃんと確認の意味で再度来るところはさすがだ。日本とマレーシア

のしっかりミックス方式。日本人的安心システムを取り入れていたゾ。

 

ランチタイム・・ガンガン混んでいる。でも、今日は、たまたま客全員に・・・

「すみません、今日は、都合で全部出来ません。出来るのは豚骨だけデス」

「あ、そう、う~ん」「じゃ、豚骨を」。注文から15分が経ち、やっと来たのは

 

「すみません、豚骨は出来ません。他は何でも出来ます」

「えッ??!」「じゃあ最初食べたかった角煮ばんからとみそを」・・「ハイ」

 

ちょっと変な注文だったけど、オープン後ってしばらく、こういうシーンは

いろいろあるでしょう。

変なのに、変だなとあまり感じなかったのは、終始、満卓で、若者の4~8人

の団体客がどんどん入って来る。話し声が、うるさくて我々同志の会話が

聞こえないほど。ガンガン入ってくるから厨房がパンクしたのでは?と。

 

15分待って、その後、注文から7分で出てきた。スープは?「ウ、うまい」

チャーシューは?「ウ、うまい」麺は?「ウ、うまい」「コシがあってちょうどよい」

ボリュームは?「ほどほど」という事は、うまかったということか、自分には

合っていたということでした。

 

 

でも、いつも思うに、特にラーメンは、一口めが美味くても、最後

までスープが飲み干せるほどじゃないと、自分の中では、「うまい」

はないのだ・・・などと、素人なのにエラそうに。

角煮ばんからラーメンRM30・みそRM23だった。

 

実を言うと、ホント美味しかった。ただ、食べていくうちに塩分がどんどん

感じられてくるんだ。みそ味ラーメンも何度かスープを飲んだがやはりそう

だった。自分は薄口が好きというわけではない、むしろ濃いほうが好きだ。

本来は、濃いほうがおいしく感じるように人間の舌は出来ているんだ。

ここは普通に問題のない濃さだったと思ったが・・(奥方女房は途中まで)

 

マレー人は宗教上、豚はご法度だから客でいないけど、華人系は、豚は

ガンガンOK。マレーシアでも、こういう日本のこってりラーメンが流行り、

ドンドン好きになってきたのだろうか。

 

だから・・見てください、最近のオープン、あっさりラーメンが少なく、

こってりラーメンが各地でガンガン、オープンしてるでしょ。

基本的に豚さんダメなマレーシアに、背脂たっぷり豚さん大量お国入りか。

(「ガンガン石」というラーメンならぬスパゲティ専門店が渋谷道元坂

にあったのを知っている人はいるだろうか?・・・関係ありませぬが)

中国系はとにかく声が、高い、うるさい、騒がしい。ここも、

しゃべり声が聞こえないくらいガンガン混んでいるラーメン屋さんでした。

 

面白いことに、日本生粋のラーメン店内なのに、日本人である我々に

キョロキョロ視線を運ぶ、たくさんのマレーシア人がいた。自分達が

外国人みたい。そうです、ラーメン店内でも、我々は外国人なのでした。

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他の国を見て我を認識する時・・・地球の歩き方にない歩き方2

2014年02月25日 | 旅行

 

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前回からの続きです。>

自分にとって、他国の旅の中から、生まれ故郷の国のことを想い、または

現在住んでいる国のことに思いを馳せ、歴史や文化の違い、風習、考え方

・・・そして、そこから、モノの表現の仕方に興味を持つ自分があります。

モノとは、物質的&精神的・・・ものものしく・・そのものだったりする。

 

3、東南アジアは、台風のない季節に行くこと。マレーシアに帰ってくると、

いろんな意味で、マレーシアも、優しく確かにのんびりの国だと思えてくる。

 

4、ホテルにチェックイン申込時の泊まる時の一つの注意点。

予約を取ったクレジットカードでないと、宿泊を拒否されることが

あるらしい。経験者から聞いた話デス。

 

5、バイクの量と、こっちへ向かってくるすごさは半端じゃない。

ベトナムは台数が多いため、お互い気にして、ゆっくりスピード。

マレーシアは、台数少ないけど、無謀な早いスピード、そして

自分勝手な走り。

 

ベトナム道路は、渡るにコツがある。まず、深呼吸・・でも、あまり

息を吸うと排気ガスも吸うことになるゾ…ほどほどに。落ち着いて

ゆっくりとしっかり歩くスピードを一定に。早くもなく、遅くもなく、また、

決して立ち止まらないこと。立ち止まると、前にも後にも進めなくなる。

道路の真ん中で立ち往生ってなことに。流れに沿ってスムーズに歩くこと。

 

現地の人の横にくっついて横断することが「安全」だと分かった。

現地の人の「横」であることが大事なのだ。悪いけど、現地の人を

「楯」にする事になるけど。前と後ろでは危険。離れてはダメ。

 

キャー、ヒィーと声が出る!危ないときはビャー、ギャーを思い切り

言いながら歩く。バイクのほうがビックリするはずだ。そうすると安全。

バイクにひかれるよりはいい。

バイクの台数の量と勢いと、クラクションの回数と騒音に覚悟せねば

ならないベトナムの道路横断・・それでも、それも、楽しい。

 

6、温度は日中30度、夜は28度。涼しい。過ごしやすい。

 

7、街のタクシーはほとんど90%と言いたいくらいトヨタの「INNOVA」

だ。バンコクはカラフルで綺麗な小さめのタクシー、インドネシアの

普通車はなぜかトヨタのアバンザが多かった。最近マレーシアだって、

ブルータクシーはトヨタの「INNOVA」が増えている。さすがトヨタ。

 

8、バイクだってオートバイクとは言わないらしい。バイクのことを通称

「ホンダ」と呼ぶらしい。ある時の衝撃的な目撃は、一方通行で向こう

から30台のバイクがやってくるのに、こっちから、逆走で、2~3台

向かっていく姿。うわッ、ぶつからない?。方向からして、

絶対交通違反だ。ひやひや、不思議な光景。さすがベトナム。

ベトナムも、やはり、自分勝手な走りが多いということか。

交差点の中心でバイク同士が重なり合う光景もある。

 

9、繁華街など、フォーなど食べに店に入ると、キレイな日本語で

「イラッシャイマセ~」が聞こえてくる。市場などでは「ナニホシイ?」

が出るのはバリと同じだが、他の国に比べて日本語が上手のような

気がする。

 

10、最近の中国や韓国の日本に対する反発で、日本人がこの

2つの国に観光旅行に行かなくなった。代わりに、ベトナムや

インドネシアなど東南アジアに流れてきてると思う。ここでも

日本人旅行者が多いような気がした。

 

11、Dong Khoi ドン・コイ通りからLe Loi レロイ通りにある

「国営百貨店」は安心価格であり、種類も豊富、ゆったりできる

ショッピングセンターだ。ただ、ここに入るのに大きなカバンや袋は

入り口前でストップ。ロッカーに預けねばならない。その際の

ロッカー保管に気をつけないとダメ!という危険情報だ。

 

(そのロッカーを写真に収めたけど、出すのはやめます。)

悪い奴が合鍵を持っていれば、知らぬ間に盗られちゃう。以前に

日本人友人からの被害危険情報だ。これを知っている友人は、

ホテルにバッグを置き、財布だけ持参して店に入る。

 

または、グループの場合、近くに長椅子があるので、そこで交替で

荷物番をして、交替で買い物に行くという方法をとるのも良策・・・

と言ってました。今回は我々がこの方法をとったので、交代で荷物番

をして・・・「お買いもの、お先にどうぞっ」てお互いに。

 

他を見て、自分を見直す。他国を見聞して、自国や自分たちの住んでいる

国を見直すことは、いろんな意味で、新しい発見につながるよね。

 こうやって旅行ができることも、その「今」への感謝です。

 <・・3へ続く>

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クアラルンプール、ソラリスパブリカで日本人頑張ってるんだね。ダンスコンサート8周年、良かったよ。

2014年02月24日 | 日記

 

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Dance Style ダンス発表会・東日本大震災チャリティーコンサート。 

毎年開催、今年で8周年になるというダンス発表会が今日23日だった。

マレーシアで、クアラルンプールで、ソラリスデュタマスのパブリカで、

盛大に行われた。日本人の子供たちによる可愛い、キュートな驚き

のダンス。

大人のクールな、躍動的なダンス、ヒップポップ、ブレイクダンス、

ベリーダンスなどパワーアップした・・皆、確かにパワーアップだった。

それを感じるのは、1年に1回しか会えないけれど、かわいい子供達を

見ると、確かに背も伸び、体もしっかりしてきて、ダンスの動きに拍車

と磨きがかかってきたように思ったからね。

 

今日は、あまり語らず、写真をガンガンいきますルぞ。

この彼は「天つる兄様」はいろんなところで、司会業、楽しい人ですね。

 

以前にも書きましたっけ・・同じ記事は・ここ・です(参考までに)

 

ムムッ・・・早い・・・すごい・・・りっぱ。

 

[Dance Style Class]には、

クラスがいろいろあって、パンフレットによると、

1,Kids Dance 4~7 years

2,Hiphop, Street Jazz

3,Pilates

4,Balletone 1と2

5,Belly Dance

6,Ballet Exercise

7,KIDS Ballet

8,BREAK DANCE

このコンサートは、東関東大震災のチャリティを兼ねての発表会で、

チケットの売り上げから、地震で孤児になってしまった子供たちを

支援している「足長育英会」に寄付されるそうです。

 

Dance Style 代表の前田夏美さん・・お疲れ様でした。

自分としては、いまだにマレーシアでも、風化させない努力がなされてる

ことに感謝しました。

同じ一日本人として、ありがとうございますと言いたいです。

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