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【Menya Hanabi 麵屋はなび】デサ・パークシティのArkadiaで「名古屋発台湾まぜそば」を喰らう。ブキジャリル1号店もあり。

2020年08月20日 | グルメ

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【Menya Hanabi 麵屋はなび】デサ・パークシティのArkadiaで

「名古屋発台湾まぜそば」を喰らう。ブキジャリル1号店もあり。

 

「まぜそばの発見メニュー」で考えられるのは、コックさんの

まかないからヒントを得たり、開発中に、残りを捨てようかなと

思った時、ちょっと待てよ、こうすれば・・などと、発想の時に

アイデアが生まれるものです。ここの社長はアイデアマンらしい。

 

こんなワタクシも「男の素人料理」タイトルで何度か書いている

けど、ごく普通のジジですが、料理追加発想は家庭でも同じこと。

今回の「麵屋はなび」のまぜそば開発はその典型かもしれません。

・他で言えば、例えば「油そば」も、「オムそば」も、

・・「そばめし(焼きそばとご飯)」も、ミックス発想で同じかも。

 

この店の「追い飯=(少量の白ご飯)」も、ひいては他のラーメン屋

さんの「替え玉=(お替り麺)」も、もしかしたら、そのひらめき

から発したメニューなのかもしれません。 日本人はそこが上手!

 

台湾まぜそばは、本場は台湾で「板條=バンティアオ」と呼ばれ

汁そば(湯麺)、まぜそば(乾麺)、焼きそば(炒麺の3タイプ

があって、2番目のまぜそばが原型=元祖なのかもしれませぬ。

台湾では丼の下には肉みそが敷いてあってその上に白い麺があり

見た目は白でシンプル。それを混ぜ混ぜする。

 

日本の名古屋発の「麵屋はなび」はそれを日本風での発売で、

大人気を博した。それはそれで、日本の「きびだんごゥ」いいえ、

日本「機微の混合」日本元祖という事で良いんじゃないですかね。

ちょっとだけ辛い挽肉がポイントだ。

 

ただ日頃、KLでも台湾料理が好きなのは、日本人の味覚に合って

いることもそうだけど、味が薄めで美味しい。「麵屋はなび」の

まぜそばは味が濃かったな。でも「追い飯=無料」ができるのは

味が多少濃いめ設定なのでしょう。奥さんの食べた「醤油拉麵」

少し食べたけど、味は丁度良かった。ラーメン、美味しいヨ。

メニューの質問して、少しだけだけど日本語を一生懸命しゃべろう

としてくれる可愛い女の子のスタッフが印象的だったな

 

 

 

「名古屋まぜそば」とその下の「ど肉まぜそば」はRM1の差がある

けど、それは豚肉の種類が違うのだそうだ。

「追い飯」は無料なので、少し残ったそばに最後にかけて混ぜ混ぜ

です・・・お腹一杯だったので、・・しませんでしたけど。

醤油ラーメンは味がちょうどいいと感じた。奥さんは家系よりいい

と言う。少し食べたけど、確かに、麺のコシも丁度いい。美味しい

餃子はRM10で5個入り・・あんがビッチシ詰まっている。

 

 

 

 

基本的には、ワタクシも奥さんもこのように混ぜ混ぜする「油そば」

や「まぜそば」は好きじゃないけど、ローカル達にはけっこう人気

あるお店だ。土日はいっぱいだ。

 

日本で成功した「名古屋発祥、麵屋まぜそば」・・頑張ってほしい

2016年にタイにオープン、、2017年、KLに初めてオープンした

ブキジャリル1号店にはオープン当初って食べたけど大丈夫かな、

流行るのかな、と思っていた。当時、火曜定休?で、今では無休。

ローカルにも人気。当時感動がなく、客も少なく、心配だったけど、

今ではいいじゃないですか、応援しなくっちゃ。

・・・・・・・・ホントに頑張ってますね。今後も期待してます。

 (奥さんが、Arkadiaで、つけ麺やってほしい・と騒いでました)

 

2号店:Menya Hanabi 麵屋はなびデサ・パークシティのArkadia店

Block E-G-3A, Plaza Arkadia, Jalan Residen 3, Desa Parkcity,  K.L
 
営業:毎日、無休:11:30~15:00   18:00~22:00

1号店:Menya Hanabi 麵屋はなび ブキジャリル店  (スリペタ店)

 No. 16, JALAN RADIN BAGUS 6, BANDER BARU SRI PETALING K.L

営業:Arkadiaと同じ。

 

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