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男の素人料理:ローストチキン叩いて叩いて伸ばして、くたくたに。

2019年02月12日 | その他グルメ

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男の素人料理:ローストチキン叩いて叩いて伸ばして、くたくたに。

・・というのは大げさだけど、この鶏肉、モモ肉だけど4枚で約1㎏、

13.21リンギは安いな。

 

 

叩かないで普通にスジ切って、でもコレは皮はつけた。だから縮む。

 

皮のカリカリも食べたかったから・・・・・・・・

 

自家製スペシャル・ブラウンソースで・・・・・・・・・・

 

 

 

・・で、ある時は、皮をはぎ、両側を観音開きにしてなるべく広げ、

縦にスジを入れ、伸ばし、叩いて、叩くんです。

 

 

するッて~と、こんなに広がるんです。

 

これですよ、これで。

 

巻くのだが、、、もう適当だった。どっち向きでもいいや。

 

タコ糸もあまり在庫が無いので、適当だった。

 

はみ出てるし・・・・・・・・

 

 

 

 

蒸し焼きだけど、ま、何とか素人らしくロールチキンというか、ロースト

チキンというかスタッフドベークドチキンというか・・名前はどうでも。


 

醤油とわさびで十分だった。・・老い光った。・・おいしかった。

 

 

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