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有名な「ダンシングFish=踊るフィッシュ」を作ってみた。踊らされた。

2019年04月12日 | タイ料理

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有名な「ダンシングFish=踊るフィッシュ」を作ってみた。踊らされた。

 SS2にある、たまに利用する魚専門店に、たまたま顔を出したら、この

「ブラックティラピア」が目に入った(今回は冷凍もので)内臓を取って、

1匹780gでRM9.80ですから日本円で265円。安いじゃねえの。ただ、

うろこ取った冷凍処理ですから解凍後は身は柔らかいです。それを承知

で試しのつもりです。

 
 
目ん玉と、えらが、冷凍のため透明になっている。もちろん問題なし。
 
 
 
ある時は、高温で揚げて、甘酢あんかけソースで食べたっけ。 
 
 
 
 
これが有名な「ダンシング・Fish」…、、、、、踊ってねえな。
 
 
 
この店で食べた、踊る?魚さん・・とにかく身が少ない。
 
 
 
 はっきり言って固いんです。ボリボリです。食べる身は少ない。

一度上げたやつを、2度揚げしたのかも。
 
 
 
売値は高いぞ‥と思う。悔しいので、家で素人ながら油で揚げてみた。
 
 
 
 
 
 
 
何とか「サマ」になったかな。あの専門店より、こっちの方がいいかな?
 
 
 
 
 
 
魚さん、ティラピアさん、寄りそうトマトと、シャル・ウイー・ダンス。
 
 
 
・・踊るポンポコリン完成。ちゃんと出来たから満足。
 
・・・・・でも、準備に手間取り、踊らされた・・のかもしれない。

 

 

 

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