B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

マレーシア&都心KLでのいろいろ生活探訪情報。お店のグルメ情報甘口辛口感じたままを徒然なるままに発見の毎日あれやこれや。

スリランカの首都名を言える人は何人いる?「キリバット」はマレーシアの「ナシレマ」か。の巻。第2弾

2018年06月02日 | 旅行

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ        にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ

        

 

  <クアラルンプール、珍しい「スリランカレストラン」へ行く。第2弾>

++KLの日系新聞の投稿補足分を写真含めて公開しています++

 

 スリランカの「キリバット」はマレーシアの「ナシレマ」か。

お薦めの一つは、スタンダードのKIRIBATH(=キリバット)で国民の

代表的な料理。スリランカ風ナシレマだ。キリはミルクの意味、バットは

ご飯の意味。ライスにはマレーシアと同じパンダンの葉が入っており、

ココナツミルク炊き。

 

 

「JAFFNA STYLE STRING HOPPERS」ライスヌードル。

 

もっちりしたカレーソースが3つの付け合わせの具と一緒に奏で、上品な

気持ちになる味付。ゴッチャゴッチャのインド料理と一線を引いている

ような気もする。でもちょっと、ココナツの香りが強すぎるような。

 

もう一つのお薦めはどれと聞いたら、「JAFFNA STYLE STRING

 HOPPERS」これは小さなザルで小分けして蒸したそうめんのような麺

とおかずを共に食べる方式。ストリング・ホッパーは、米粉を練り、何個

も穴が開いた器具に入れ、スクリュー式に押し出したライスヌードル。

 

「KULAIYAL」 炊き込みご飯。カシューナッツが何とも言えない調和。

 

 

 

 

またここ独自のおすすめ料理を食べた。「KULAIYAL」と言いバナナの

葉にフライドライス、ナス・オニオン・カシューナッツ・野菜・少し辛い

けど蒸し上げた炊き込み風ご飯。この手は中国料理にも、マレー料理にも

あるけど、スリランカは、全体的にココナッツ香り強いかな。チキン入り

とかシーフード入りなどの中身で値段が違ってくる。

 

スタッフが包まれたバナナの葉をはがしてくれた。中からは、風味ある

炊き込みご飯が出てきた。カシューナッツが何とも言えない調和。

 

 Hoppersと言われる料理で、これが麺になるとストリングホッパーズ。


(weligama.co.uk)

 

スリランカ料理一堂に介す。

Sri Lankan Cuisine 

油は少なめで野菜を多くヘルシー。「ライオンビール」は、スリランカの

代表的なブランド、今回は飲めず残念。マレーシアのロティ・チャナイに

似たパンの「ゴダンバ・ロティ」も有名。

 

インド料理と違うところは、国が周りが海に面しているため、魚介類の

料理が多い事かな、また今回感じたようにココナッツミルクを多用して

香りが強い事、なので味はマイルドになる。日本人はココナッツミルク

料理にあまり縁がないので、この優しい味に惚れちゃうのかもしれない。

機会があったら、KLの他のスリランカレストランにも行ってみようっと。

 

・・最後にスリランカの首都名を言える人はどのくらいいるだろうか?

スリジャヤ・ワルダナ・プラコッテ」と言います。意味は・・・・・・

KLの「サウジャナ住民、ワルだなぁ、プラ、モデルに凝って」。

 

 「A LI YAA」=ALIYAA    

48G&M Jakan Medan Setia 2, Plaza Damansara Bukit Damansara

 営業:毎日12時~15時  &18時~23時

 ==========================

 

 

 

 有難うございますいつも励みになってますお手数ですけどポチクリを

 にほんブログ村 海外生活ブログ クアラルンプール情報へ            

参考までに:他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも。

    にほんブログ村 海外生活ブログ 海外ロングステイへ   

*************************************

ジャンル:
ウェブログ
この記事についてブログを書く
« イランの旅。利器を通じて写... | トップ | 日本帰国の飛行機の中。いつ... »
最近の画像もっと見る