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マレーシアで縁起物「年明けそば」食らう「年越しそば」の意味など考察・・いつもの素人男料理。第8弾

2021年01月20日 | その他グルメ

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マレーシアで今頃「年明けそば」食らう「年越しそば」の意味など

考察・・いつもの素人男料理。第8弾

 

ある時の「年越しそば」、各家庭、いろんな作り方があるでしょう

 

 

年越しそばって、縁起物で、「みそかそば」とか「節分そば」とか

言われ、毎月、月末などの変わり目に食べられていたそうな。江戸

時代中期が始まり?らしいけど、年を越すときの大きなイベントに

なるのも当然でしょう。

 

・・その時は「運そば」とか「年取りそば」とも言われたんだって。

そばである意味は、寿命を延ばすとか、運を延ばすとからしいけど、

伸びる?ラーメンの方が延びるかな。でも、一方で、ソバは他の麺

と違って切れやすいので、「その年の災いを最後に断ち切る」との

逆のいい方もあるようです。

 

見識の違いで、「伸びる&切る」と、逆になるのは、面白いよね。

京都「ニシンそば」とか岩手の「わんこそば」とか各地でいろいろ

あるはずです。日本全国各県で自由気まま、バラエティでしょう。

 

今回の年越しラーメンを作った・・コロナを食べてしまおうってか

いつだったか?・・「年明け、ラーメン」??

 

トースターで餅を焼くと、モチモチ・・・・

年末だって、モチロン、モチは食える・・腹持ちするし・・・・

モチつ持たれつ、自家製納豆を入れての納得ラーメン・・・・・

 

 

年末そばが残れば、新年明けても、飽きない程度に作る・・・・

餅と麺の「メンモチそば」。ボリュームなので「腹モチ」するはず

 

マレーシアに住んでいて、日本的季節感が、かなり薄れているけど、

上で述べたように「伸ばす&切る」の縁起物に関係なく、年末に

限らず年明けても気にせず、今回は「年越し」と「年明け」という

事で過去の分も含めて、いろいろ作りましたぞ。

 

次回は、第9弾:定番中の定番「お雑煮」行きます。

 

 

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世界には、いろんな市場が存在する。ダッカの線路市場。

2021年01月20日 | 動画・・Youtubeなど

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世界には、いろんな市場が存在する。ダッカの線路市場。

もちろん、コロナ禍の2021年じゃありません・・・・

 Tejgaon Railway Market, Dhaka, Bangladesh

きょうは第1弾。

 

バングラディッシュの「ダッカ」・・・の、「路線市場」の様子。

売る場所が無いのか、人が集まるからこの場所なのか、危険とか

不潔とか、規則とか、・・・・なにも存在しない世界。

 

 

 

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