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海外マレーシアで正月の「おせち」と「お餅」を作った。ローカル材料で。

2021年01月04日 | その他グルメ

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海外マレーシアで正月の「おせち」と「お餅」を作った。ローカル材料で。

 

「お節料理」らしきは今まで伊達巻や、岩石玉子や、黒豆など、

素人男料理としての範疇だったけど、今回思い切ってそれなりに

挑戦してみた。あくまでもローカル材料で「それらしく」。

 

そもそも、「おせち」って何?以前のRICOH会社のHPによると、

【「おせち」とは本来、暦上の節句(節供)のことを指します。 その節句に作られる料理をおせち料理と呼んだのですが、現在では節句の一番目にあたる正月の料理を表す言葉として使われています。 ... もともと『おせち』とは『節供(せっく)料理』の意味で、五節供の料理の一つなのです】

 
きょうは、おせち料理ですが後日、追々と手作り餅を作ったり、
 
黒豆を作ったり、伊達巻を作ったりした、、ブログも書きます。
 
 
材料は、冷蔵庫と冷凍庫整理で出てきた食材を使ってそれなりに。

伊達巻は、はんぺんは無く、豆腐も無く、泣く泣く、卵で何とか、

生の鶏のささ身があったので、例の揚げないささ身揚げ焼きで・・

この他、ささ身は、漬け込んでジップロックでの蒸し煮にも作った

黒豆は、予め、煮ておいた。 これは冷凍保存も可能だし・・・

乾くと皮が割れるので、冷蔵、冷凍時は、空気に触れない様に、

キッチンペーパーで覆うと良い・・自然解凍でこのようにOK

 

後日書くけど、餅もローカルのモチ米を使って簡単に作れちゃう。

これがまた、程よい伸び具合で、美味しいんだ。

マレーシアのダイソーで売っている「お盆」が、皿にもなる・・・

その手作りの不揃い餅で、雑煮の他に、こんな感じで、餅軍団登場

・・・緑色のバランは、市販のプラスチックバランじゃなく、

室内の観葉植物葉っぱを切って、バラバラにバラン風に切ったもの

頭付きのタイガープローンが目立たないね・・・

ここで作ってないものは、でんぶと、ナルトと、チェリーだけ。

あ、、タクアンと、スタッフドオリーブも・・・・

 

 

 

 

このお重は、6年前に日本に本帰国なさった日本人友人から記念に

いただいたものです。考えたら、それ以来ずっと一度も使って

なかったなぁ・・・改めて活用出来て、アリガタイと思った。

 

「お節」は味が濃く出来ており甘いしそれなりの材料だし、強いて

言えば、紅白のかまぼこが欲しかった。ある意味、短期間ではある

けれど、保存の意味もあるのでしょう。

多く作っちゃったけど、味は濃くなく甘くないけど、2日くらいで

お正月料理として食べちゃうし、他に活用します。 

・・ローカルに写真を送ったら、

・・・「日本の正月食事に招待して」と、温かいメールが来たけど、

・・・・・・とんでもない、勘弁して・・・という一日でした。

「おせち料理」英語では「Japanese New Year Dishes(Food)」

 

 

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親の顔が見たい。聞き入ってしまうこの子供達兄妹。

2021年01月04日 | 動画・・Youtubeなど

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親の顔が見たい。聞き入ってしまうこの子供達兄妹。

「You raise me upの歌詞・意味」、添付。

You raise me up・・・のタイトルの訳はいろいろある

ようですが・・・・・

「あなたのおかげで、よりよい人間になれた、励まされた。

おかげで自分は山の頂に立つことが出来る」と解釈してます。

 

今日は、子供の、あまりにその声の素晴らしさにびっくり。

・・・・・・将来がホントに期待される2人の兄妹

あまりに完璧な歌声なので、親の顔を見たくなる。

いや、やっぱり、そっとしておいて!・・・見なくていい。

 

トリノオリンピックの荒川静香さんのエキシビジョンの曲に

採用された思い出がある。

オリジナルはSecret Garden(シークレット・ガーデン)。

 

<ユー・レイズ・ミー・アップ>歌詞  日本語訳

落ち込んで、心が疲れている時
困難が訪れて、気持ちに余裕が無い時
私は静かにここで待つわ
あなたがやってきて、私のそばに座ってくれるのを

あなたが支えてくれるから、私は山の頂に立てる
あなたが支えてくれるから、私は嵐の海も歩いていける
私は強くなれる、あなたが支えてくれるから
あなたが支えてくれるから、私はいつも以上に頑張れるの

あなたが支えてくれるから、私は山の頂に立てる
あなたが支えてくれるから、私は嵐の海も歩いていける
私は強くなれる、あなたが支えてくれるから
あなたが支えてくれるから、私はいつも以上に頑張れるの

あなたが支えてくれるから、私は山の頂に立てる
あなたが支えてくれるから、私は嵐の海も歩いていける
私は強くなれる、あなたが支えてくれるから
あなたが支えてくれるから、私はいつも以上に頑張れるの

あなたが支えてくれるから、私は山の頂に立てる
あなたが支えてくれるから、私は嵐の海も歩いていける
私は強くなれる、あなたが支えてくれるから
あなたが支えてくれるから、私はいつも以上に頑張れるの

あなたが支えてくれるから、私はいつも以上に頑張れるの


 

 

 

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