B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

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素人の男料理:怖い魚に裏切られて、こんな形になってしまった。

2019年09月16日 | その他グルメ

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素人の男料理:怖い魚に裏切られて、こんな形になってしまった。

マレーシアではどこでも売っているこの怖い顔の魚は、骨がもう

硬くて太くてハンパない。料理の仕方がいろいろあるのかも。

 

この写真2枚は数日前に、焼いたもの=食べたもの・・・・・・

魚に、ステーキ・シーズニングの粉の味付けもオツなもの・・・

 


 3枚のうちこの2枚は、このようにうまく焼けたんだが・・・・・

 

 ~~~~~~~~~・・・だが、今回、

な、何なんだ・・・・縮ンでいるぞ・・・・

肉のように、スジ切りなんて意識がなかったし、、、スジちがい。

 

 

・・何なの?一体この形は?

・・・・・・肉じゃあるまいに、今まではちゃんと焼けたのに。

多分、中心の太い骨と、身の走り方=繊維と皮のせいで、焼けたとき、

火に暮れて(違う)皮肉れて、縮れて、曲がってしまったのだろう。

・・この魚、身が固いので、

・・・・柔らかくする方法を研究せねばと思っている、矢先だった。

 

 

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