マレーシア発見・再発見!快傑ハリマオ、真っ赤な太陽へ

ジイの毎日新発見伝!暮らしの中の再発見、人生いろいろあるけど、あったけど「今」をゆっくり前向きに生きていきたいな。

年末だ。今年は待つ年だったか。来年は進む年か。今年もいろいろあったね。

2018年12月31日 | 日記&つぶやき

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年末だ。今年は待つ年だったか来年は進む年か。今年もいろいろあった。

マレーシアに住んでいて、何かと以前と事情が変わりつつ、日本も、

海外移住、海外滞在の人に何かと厳しい情勢になってきたようだ。

何かと?いろいろ?分からない不透明な世の中になった。歳もとり、

体の健康、気にせざるを得なくなってきた。先生からご丁寧に病名

もいただいた。前に進むしかないんだが、2020年は区切りか・・

その前の2019年はどのように生きたらいいでしょうかね。

 

写真集で行きます。

 

 サーモンはここじゃなくやはり来年もあそこで購入。刺身と塩じゃけを作ろ

 

 しかし、サーモンが泳いでいる・・・美味しそう。

 

 

血糖値を気にする「2019年」になりそうだ。

 

 大好きなんだけど、もう、お菓子もケーキもほとんど食べていない。

 ローカルの知人の誕生日だった。

 

今年はローカルのお家に呼ばれ、ガーデンパーティに行ったけど、これ

からもあまりカロリ-高いのは喰えなくなるのかな。頑張る豚さんは拝む!

 

 

でも新鮮な刺身に出来るサーモンは喰いたい。たまにスモークサーモンを。

 

 

 

それでも運動は必要。

ローカルから12ステップの椅子でのこういう体操をやれッと来たが、

 

オレは、そんなのやんねえよ、と、こいつ、偉そうに。(母猿だけど)

 

こいつは、やりすぎて、ぐったり。

 

だから、ホントにお休みだな。

 

 

そしたら、夢の中に出てきたのが、自分もタイタニックの遭難者になって

いた。2018年は、やっぱり、携帯に振り回された年でもあり、携帯で

かなり助かった年でもある。来年もそうでしょう。

・・・・携帯無いと困る、生きるにも、死ぬのにも、必要だったりして。

 

 

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ウミガメの孵化・・そして可愛いヨチヨチ赤ちゃん海亀の大行進

2018年12月31日 | 動画・・Youtubeなど

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ウミガメの孵化・・そして可愛いヨチヨチ赤ちゃん海亀の大行進

過去に8年前に、ボルネオ島、サンダカンで、マレーシア友人の

田舎家で、おばあちゃんから出された食べた卵が、「海亀の卵」

だった。

規制がある中で、まだ規制されてない部分を感じた。

・・・・と同時に、今日の可愛いウミガメちゃん、ごめんよ。

 

 

 

 

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年末はマレーシア・ラーメンか。最近の自他ともに自宅で自作のラーメンつくり。「面食い」だからしょうがない。

2018年12月30日 | B級以上目指してグルメ

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年末はマレーシア・ラーメンか。最近の自他ともに自宅で自作のラーメンつくり。

「面食い」だからしょうがない。

 最近の自他ともに自宅で自作のラーメンつくり。「面食い」だから

しょうがない。ある有名お店での「スープ・パンミー」・・・・・

 

 

有馬麺館だったか、ドンブリがこれと似ているお店だったか・・・

 

あるお店??:いえ、自宅でした。いつものジンの空瓶で写真バック

背景をカムフラージュしている、自宅でした。

 

色んな麺を使ったり・・・・・・・・・・・・・・・・ 

 

 盛り合わせたり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

糸唐辛子は、そろそろ在庫がなくなるかな?・・・・・・・・・・

 

黒ゴマはあるのに、煎り白ゴマは 最近、韓国食材店でしか見ない・・

そろそろ在庫なし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

代わりに「Bawang Goreng」を買っている。

これは「揚げオニオン」の事。

 

 

 

イーミー(伊麺)でのこってりスープ・・・・・・・・・・・・・・

 

パプリカと、ザワークラウトと、アボカド入りの面白ラーメンだった・

 

 

 

キノア入りスープにしたこともある・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 鶏煮込みとキムチとオニオンの白濁スープ・・・・・・・・・・・

味は、まァまァとしておきましょう・・・年末ですから・・・・・

 

 

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マイケル・ジャクソンより柔らかいかも。 首が手であり胴体、手が足であり顔。

2018年12月30日 | 動画・・Youtubeなど

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・・マイケル・ジャクソンより柔らかいかも。

・・・・・首が手であり胴体、手が足であり顔。

 こういう人もいるんだね。それこそ、パフォーマンスを

    磨き、ゴッドタレントに出ても優勝出来るかも。

 

 

 

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素人ながらステーキ用の「ドゥミソース」を作ってみた。ソース、スープ、多種活用しようか。

2018年12月29日 | B級以上目指してグルメ

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素人ながらステーキ用の「ドゥミソース」を作ってみた。ソース、スープ

多種活用しよう。自分を素人と言っているのは、入れるもの、順番、材料

など、勝手な感覚でやっているからだ。今までの料理もプロの方が見たら

笑われると思うから。

 
マレーシアの日本映画フェスチバルでかろうじて観れた「ラーメンヘッド」

という映画が気になっていた。彼は何でも寸胴に入れていたね・・・・・

そういう風に単純に簡単に考えるのが、私が素人の所以。
 
 
でもやってみる。保存は、小分けで冷凍したり、いろんなものに使うので、

何とかさばける。
 
 
 
 
 
冷凍庫から以前さばきおろした「鶏のガラ」が出てきたのでこれも使う。
 
 
 
 
 

「Japan Stainless Steel」と明記されているストックポット(寸胴)

ソースを作るため買ったのじゃなく、断水時に水を貯めるために買って

おいたもの。持ちやすいし、蓋もできるし、量も入るし、飲食店の寸胴

と違って第一、軽い。以前はよく断水があったので料理にも両方使える

と思って買っておいた。久々に活躍。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 玉ねぎはよ~く炒めて甘味を出すんだが、やはり日本のとは違う。
 
 
 
 
 
ルーも作ってみた。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
とりあえずは「ステーキ」や「チキンソテー」に使おうっと。

シャリアピン・ステーキってのあるけど奥さんがあまり好きじゃない

んだよな。「ドゥミグラス・ソース」・・そのうち煮込みハンバーグ

にも使おうっと。
 
 

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