マレーシア発見・再発見!快傑ハリマオに会いに来たのです。

ジイの毎日新発見伝!暮らしの中の再発見、人生いろいろあるけど、あったけど「今」をゆっくり前向きに生きていきたいな。

誘われると断りきれない、それでいいのかも。

2013年01月31日 | 交流

 

ある方を通じて呼ばれる小さなパーティ。断るわけにはいきません。

日本人は、がまん強く、ジェントルマンは泣き言は言わないのです?

 

・・・という意味じゃなく、食べられるかどうかは別にして、誘って

くれることに感謝してます。だから、毎回同じような料理でも、みな

ホームメイドですし、心がこもってますからありがたく頂くのです。

 

 前にも書きましたが、マレーシア人は料理の好きな人と、徹底的に

作らない外食派に別れます。大体は作るのが好きなんだと

思ってますが。

このような料理のお披露目の機会を、彼らはことある毎に持つ

ようです。

 

溶岩焼き・・??の命名はどうでしょう。たぶん、卵白と粉との

ふわっとした皮焼きでしょう。

 

ピリッと辛く、豚肉と青菜みたいな煮物。これが結構おいしいんだ。

 

 

我々は完全に招待されたので何も持っていかず、主催側のみんなの

ポットラックでした。ありがとうございます。

 みんな、家庭料理の定番でした。ごちそうさま。

 

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応援したい、日本びいきの頑張りのお店、うまい「Umai」という名前。

2013年01月30日 | グルメ&ぐるめ

 うまい、和味、弁当ハウス・・・いいですね~。

Umai・・和味・・BENTO HOUSE・・です。

気になっていたお店です。入って良かった。

 

セットものがしっかりしています。

写真もメニューもきれいです。

 

 

ダイソーで買った茶碗だ。自分ちも、この柄で、小さな同じ2色の

皿を買ってある。苦笑いだ。日本に貢献、マレーシアに貢献。

 

Nyonya Fish Bento Rm11.9

普通、土鍋の下はクレイポット用の燃料を使うのだろうけど、

明らかに普通の小さなろうそくだった。残念だったけど、これが

マレーシア、笑って過ごせる範囲かな。スープが熱くないと

笑えないけど。

 

Teriyaki Chicken Udon Soup Rm12.8

日本人を意識してかどうかはわからないが、うどんのスープは

熱かったよ。

 

この店の前のコンドには日本人が多く住んでいたらしい。今は

その方たちはモンキアラに移って行ったらしい・・・とは

ここの経営者のチャイニーズ系の女性の談。混んでるお店だが彼女、

なんか寂しそうだったよ。オレ達が日本人と分かって向こうから

話しかけてきた。今度、近くに酔った時は、いや、寄った時は

また来ますから、頑張って下さいね。店の経営の苦労話も

少し聞いてあげました。本人が日本食が好きで、日本食メニューを

多く採用したが、最初はよくても、やはり、現地の人はだんだん

ロ―カルの味付けが好むようになっていったとか・・・。

また、やはり、マレーシア人、油ものが好きだとか・・・。

自分はさっぱりした日本風が好きなのに・・・とか。

それなりに商売の苦労があるみたい。

 

 

「Umai  Bento House」「和味」

12A, Jalan Kuchai Maju 9, Jalan Kuchai Lama,

Kuchai Entrepreneurs Park 58200 K.L.

Tel 012-329-9810

 

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マレーシアで最終的には和食だな~って言ってます。

2013年01月29日 | 料理 調理

 

 オムライスを食べるときは、その前に、必ず、チャ―ハンを作って

いることが多い。なぜかというと、チャーハンの残りごはんを

使ったりするから・・。普通でいいんです。

 

 オムライスの前に・・・チャーハン?。

 

普通は、炒めていく最中で、生卵を投入、ライスとうまく絡めて

炒めていく方法ですが、今回は、フライパンの中に、前もって炒めた

卵半熟状態を投入しましたが・・・出来ればこっちの卵は、半熟に

しないほうがいいのだけど。(どんなにいい卵に見えても、「生」は

イケマセン。やられる可能性大。だって常温的保管、炎天下・裸・

バイク運搬ですもん)

 

たまに、レーズンや、ミニトマトも入れます。

 

フライドオニオンやフライドガーリックのぶっ込みもいいね~。 

 

 

・・・普通の炒飯でしたが。

炒飯が残った場合、ケチャップライスになったりして、

オムライスに七変化してゆく。

・・・こんなこと、書くこともないのだろうけど。

 

本来ならば卵焼きの半熟状態で炒飯を入れる。この写真、撮ろうと

準備している間に、どんどん、火が入ってゆく。この何倍も早めに

ご飯を投入しなくては。好みにもよるけど、中身がとろとろ状態の

時にね。本来ならば、これ、遅い。

 

どんどん火が入ってゆく。早く、早く・・・。

 

中のご飯の具や味付けの工夫で、バラエティになる。これは

”古い”のやり方だろうけど、今風で言えば、トロトロを

保って、薄い卵の皮の周りには、ドミソース(ドゥミグラスソース)

やブラウンソースで食べる大好きなやり方もある・・・が、

それは、日本に帰った時のファミレスにまかせよう。

 

 ある日の・・メニュー

Mgさんから、いただいた魚。なににすっべぇ~。

 

すべからく、普通の焼き魚定食になってしもた。大好きな

エノキのホイル焼きもつけたよ。並べ方適当。

ある方が言ってました、「最終的には和食だな~」って。

 ある日のメニュー・・・

おまけだ。あるときは、豚肉の生姜焼き。

 ま、ホントに普通です。マレーシアで和食風に食事が

出来ることが嬉しいのです。自炊出来る事に感謝してます。

・・今年も、1月を迎えたんだな~今になって言うのもなんだけど。

 

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戸惑う幽霊駐車場で4つの不都合発生。

2013年01月28日 | 日記&つぶやき

 

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カラフル楽しく作ってみましたフルカラーです。古い殻」を捨てて振り

」ゆっくりじっくり玉手箱。励みのポチクリいつも有難うございます。

 

<第1の不都合>

先日、UP TOWNの牛丼の「すき家」に行った時のこと。KLとSelangor

はとにかく駐車が難しい。2重駐車、3重駐車は当たり前田のクラッカー。 

その割には駐車券を買っている人が少ない。捕まるかそうでないかは

全くギャンブルの世界。マレーシア人は、ギャンブルがお好きと、みた。

 

ここSS21も路上駐車は無理・・無理。いつもストレスになりそう。よって

今回は、UP TOWNというビジネスビル地下の駐車場にした。

ここの場合、カーブのテスコのようにトークン採用だ。外の「すき家」で、

食べ終わって戻ってパーキングチケットマシーンで支払い済んでB1階

の車に戻るが、自分の車が無い・・無い・・汗・・汗。B2,B3まで探しに

行ってしまった。無い・・無い。そのうち、お腹がゴロゴロ、こりゃまずい!

 

<第2の不都合>

盗難された?かもしれない車より、自分のトイレ探しのほうが優先!!

う~ッ、トイレが無い・・無い。お腹が、キュッきゅ・・キュキュやばいよ、

早く探さないと、ホントにまずいぞ。もれる~ッ。

ビジネスビルの入口カウンターから中へは外部人間は通常入れない。

トイレがすぐそこのあるのに入れない。説明してもダメ。お腹ヤバイ。

カウンター嬢、冷静に曰く「IDCard見せて!」とセキュリティのために

電車の切符通過マシーンのようにIDcardで中に入れる仕組みだ。

自分曰く「自分はすぐそこの大便用トイレ借りたいだけ、このビルの

会社の人間じゃないからIDcardは持ってないよ」と言った。

絶対IDcardがないとトイレは貸せないという。彼女の言うその

IDcardとは、自分の場合、パスポートのことだった。そんなこと、

今まで、重々知っていたことなのに、よく会社員が胸にぶら下げて

いるあの社員通行証だと思ったわけだ。会社ビルだからそう思っても

当然でしょう。全員が胸にぶら下げて歩いているから。

そこで、自分はパスポート番号を用紙に書く必要があった。

 

<3番目の不都合>

それはそれとして都合の悪いことは起きるものだ。まずトイレに行った

ため既定の15分以内を過ぎてまたチケットマシーンで再度RM2.50

払わねばならないことになった。結果的にまずトイレ先で、次に車だ。

 

<4番目の不都合>

車が無い・・無い、が続くけど、自分が悪いのかマレーシアの建物が

悪いのか、とにかく不親切というしかない。UP TOWNというビルは

2つあった。90度に回り込んで建ててあるんだ。これは迷うよ。

地下駐車場が2つ別々にあって1と2でかなり混乱しやすい。

 

自分は車を2のビルに止めたんだ。1のビルの地下で車を必死に

なって探していたわけだ。1と2だが、ビルの外からは区別がよくわか

らない。夜ならもっとわからない。中に入って1と2がカウンターの横を

見てやっとわかる。そしてわかりにくい極めつけは、この2つのビルは、

ちょうど道路の角に2つ90度だということ。周りの商店街がこれまた

よく似ている。マレーシアの特徴だね。しかも、入口出口の作りや配置

ほとんど同じになっている。入口出口付近工夫で特徴出せばいいのに。

(もう一つのビルも同じような表示になっている)

 

同じようなビルを設計、建てるマレーシア人の国民性の気持ちが

わからないでもないが、外国人や初めての人は戸惑うだろうな。

いい例がテスコなどのスーパーだ。入口と陳列と配置と出口が

ほとんど同じなので、ここがカーブ店なのか、クポン店なのか地方

のテスコなのか迷う。スーパーならまだいいけど、駐車場はやめて

ほしい。柱や進行の表示をもっとはっきりしてほしい・・・。

 

<5番目の好都合

15分過ぎたため、再度トークン追加で買ったが、やっと、1のビルの

B1階に自分の車があった。よかったよ盗難じゃなくって。また、

トイレが間に合ったのでよかった。一つ覚えたので良しと・・たった

これだけのことで、こんな長文になってしまった。

ふ~、お疲れ様でした。お付き合い有難うございました。

 

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コメント

牛乳は重宝する。

2013年01月28日 | 料理 調理

鍋ものや煮物を作るとき、また、残った後どうしようかと・・ ・?

 飽きたら、味と見た目を変えればいい。次のステップの味へ・・・。

これには、牛乳がすごくいい、味がまろやかになるし、見た感じも

シチューっぽい。(個人的には、マレーシアの牛乳は、火を入れる

ことに使用した方がいいことが多い。)

ポイントは、あくまで、味は薄めに、白なので具材もカラフルOK。

 

 

チキンレッグ、ホワイトシチュー風・・・かな。

 

Mgさんがくれた四角豆と白きくらげとコーヒーの粉だ。

コーヒー粉は関係ないけど。

 早速、使わせてもらった。中に埋もれていて見えないけど。

 

鶏モツの煮込みだ。これはおまけ。

牛乳と関係ないけど・・。 

ナスの生姜焼きだ。

 

 マレーシア、こっちのナスは大きくて、食べごたえがある。

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