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素人の男料理:アボカドの天ぷらは美味しい。アボカドの栄養素は、効用は、効能は。

2020年02月22日 | B級以上目指してグルメ

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アボカドの天ぷらは美味しい。アボカドってかなりの栄養素が

ぎっしり詰まっているんだよね。アボカドの栄養素、効用は効能は。

買って間もない硬いまだ青い・・グリーンなのに青いというのか。

常温では熟成が早い。どんどん色が変わってゆくのが分かる。

 

切り開いて、当たりはずれがあるけど、それは運。勿論見分け方

あります。丸い形よりヒョウタン型より卵型がいいらしい。とか、

へその部分で見分けるとか、触って食べごろを判断するとか、、

産地はどこっ?誰に育ててもらったの?と、耳に当てて、聞くとか

・・・最後のこれは冗談。

 

次回に書くけど、アボカドカッターと、アボカドスライサーを

ダイソーで買った。よくブログなんかに出てる「ダイソーで

買ってはいけない品物?」ってのがあるけど、個人的にまさしく

これ!勝手な意見で申し訳ないけど全く役に立たない。買っては

いけない商品だ。使い方が悪かっただけかな?・・・いいや。

(それに関しては次回書きます)

 

冷蔵庫内の余った整理です。ミントの葉が茶色になってしまった、

赤みの人参が欲しい・・余った焼き餃子・・えッ餃子を今度は

天ぷらにするの?  はい、あっと驚く「仰天」です。

 

アボカドは、本来熟せば、柔らかくつかみにくいので、形を整える

ため、皮つきで輪切りにした。勿論、皮はめちゃめちゃよく洗う。

苦みがあって奥さんも美味しいと言ったが、アボカドの皮には

「ペルシン」という毒素があるらしい。動物には中毒ですが人間

には問題ない成分のようです。ただ、ゴムなどへのアレルゲンが

入っているらしく、私達は問題ないけど、皮は今回だけにする。

 

あれだけの栄養の宝庫を包み保護する皮ですから、何らかの効用

があるのでは・・と素人ながら思ったわけです。

 

これは、自家製・黒ラーメンの時にアボカドさんの友情出演です。

矢張り、アボカドは、包丁で切ったほうが絶対いい・・・・

昔タイガーズのトッポの「♬ 花咲く~娘ェ~達よ♬」の光景です。

 

 

アボカドは、血液サラサラ、高血圧、動脈硬化に、予防とある。

アボカドの脂質はオレイン酸で不飽和脂肪酸。悪玉君を減らす役割

があるらしい。抗炎症作用があるからリタイヤ組にもいいはずだ。

 

最近、手足が冷えるのです。住まいのコンドミニアム部屋の石の床

で足が冷たいのです冷え性予防にも効果があるらしい。デトックス

にもいいので、元々、サプリメントには頼らないけど、しばらく

生アボちゃんとお付き合いしようかと思っている今日この頃です。

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