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色々挑戦したよ両面焼きフライパンは重宝。「餃子の包み焼」「餃子の皮で、焼売風焼き」「飲茶」色々・・・
餃子の皮を買っても余ることが多い。残ればスープに入れてワンタン風に
したり、他の物を包んだり、パリパリ包み揚げにしたり、具を入れたり入れ
なかったり、
これは余った皮でシューマイ風に包み、蒸すんじゃなくて焼いた時・・・・
この時も冷蔵庫にあるもので包む。前日の春雨が残っていたので投入する。
所詮、、餃子の具なんて、なんでもいいのです。
餃子のように焼くと、焼売風が、餃子になるから不思議。
ある時は、簡単に包んで閉じてもいいのだ・・・
羽根つき餃子が好きなので、度々これを焼く・・・
中に入れる具に悩み、使いかけのコーンを入れた時・・
この時は、IHコンロの横で、、カセットコンロを使った時・・・・
前にも書いたかもですが、当家はオール電化マンションなので、IHコンロだ。
このIHは一長一短で個人的には使いにくい。特にこのような餃子とか厚焼き
卵など。火の調節が難しい。油を多くすれば、その弱点は多少防げるけど、
今度は油っぽくなる。
餃子の場合、ガスであれば、こんな焦げにはならない・・・・
ただ、お気に入り両面フライパンを上手に使えば、こんな感じでいい感じ！
両面焼きフライパンは重宝します。
「餃子の包み焼」「餃子の皮で、焼売風焼き」「飲茶」色々なんでもあり。
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