Manufacuture(マニュファクチュア）のバゲット

お昼ごろManufacuture(マニュファクチュア）で購入したバゲットです。


長さは40cmほど。


カットして試食。


日清製粉グループのサイト内「パン食系女子のパンにまつわる基礎知識」によれば、
フランスパンの目利き法はこの通り。
「クリームホワイトの色と美しく分散した大小の気泡は、発酵がうまく進んだしるしです。」


バリバリ・パリパリ・もっちりさん。