のち
午前中、伊豆の母から荷物
が届いた。伊豆産の野菜（しいたけ、杓子菜、柚子、青首大根など）が入っていたので、さっそく今晩のおかずに。まずは、しいたけ
。合挽き肉に玉ねぎとしいたけのジクのみじん切りを混ぜ、しいたけの傘
に詰めて蒸し焼きに。柚子もみじん切りにして混ぜ、隠し味にしてみた。さっぱり風味
続いて杓子菜。厚揚げと煮物に。青首大根は、下ろして味の素と刻みのりをかけて。お醤油をかけなくてもほんのり甘くておいしい。
お味噌汁にも柚子を浮かべてよい香り。ん～
「はんば海苔」も入ってたけど、ご飯
にかけると食が進みすぎるんで
、今日はやめ。母にも写メ
した。そろそろ帰ろうかなぁ…、伊豆。この頃帰ってないやね
いい感じです～ カロリー加減もいいですし おいしそうだし いろいろ要素があって また手(愛情）もかかってます。 椎茸のジクもちゃんと使って。
このような食材を送られたら 帰りたくなるかも ですね～
ところで はんば海苔ってどんなのですか～？
あと 杓子菜も使った事ないかな。
はい、近々、帰ろうと思います～。
「はんば海苔」は、普通の焼き海苔よりもだいぶきめが粗く、磯の香りがプンプンする海苔です。非常にガサガサした手作り海苔で、天日干ししたときの小石が入っててごくまれにガリッ！なんてこともあるんですよ
子供の頃から慣れ親しんだ味で、大好物です
「杓子菜」は、母が趣味の畑で育てていて、チンゲン菜が細くなったような感じ、その名の通り葉の付け根がお玉になりそうな形をしてます。味はちょっと苦みばしってるかな