創味シャンタンDXを使ってみました

「真実は白い缶々にある」
山崎努さんと安田美沙子さんのCMでおなじみの創味シャンタンDXを使ってみました。



公式HPより

プロ愛用の本格中華調味料
創味シャンタンＤＸは、清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。

業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に開発・発売して以来、永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラー商品を発売から55年目にして、家庭用サイズで発売いたしました。

実は赤い缶々の元「味覇（ウエイパー）」なんだとか。
いまの「味覇（ウエイパー）」は前と違う味なんですね…

私は麻婆豆腐とワタリガニのスープを作ってみました。
ペースト状のスープの素を使うことがあまりないので、
加減が難しかったのですが、いつもの顆粒スープとはひと味違った味に。
しかし、おいしい中華料理店特有のあの中華テイストには及ばず、
また流離（さすらい）の旅に出ることになったとです。