須崎の地場料理講座。

高知の須崎よりこんにちは～！

北向きの我がマルキョー事務所、今日も結構寒いです（笑）
道路向かいの南向いた「小松魚店」さんなんかは、日差しあたってポッカポカなのに・・・（笑）



さて、昨日の事。

「海王丸」ちゃんも須崎港より帰られた訳ですが、

『地場料理を創ろう講座』の第３回目（最終回）に出席のため、

最後の雄姿、「登しょう礼」　（実習生たちがマストに登り、帽子を脱いで「ごきげんよう！」っと手を振ってくれるらしい。　　　　　素敵に写真を撮られてる須崎のブロガ―さんがおりましたよ♪→こちら）

は見れぬままに、出港前の海王丸に別れを告げました



やっぱり、青空が良く似合います♪


急いで、『南公民館』さんへ！！


第２回目の講座の時に、受講生が実際にその場で調理し、披露された数あるお料理の内から、数点を講師の先生が選んで、さらに、今回ブラッシュアップさせたお料理を先生自ら作って下さり、試食できるという、午後には嬉しい講座（笑）


朝からバタバタして、結局お昼抜きだった私には嬉しすぎのお勉強会です♪



前回提出してた、「カラスミの炊き込みご飯」が採用されてました～　パチパチ
（関連記事→「カラスミおにぎり！」）


先生は「えのきだけ」を足そうというだけのシンプル改良♪




今回も美味しく炊きあがりました♪


この『鯛の酢豚風』が美味しかった～！

あっさり鯛やけど、野見湾（ノミワン）の鯛、身が厚いわぁ～☆



そして、この須崎南地区（野見・大谷地区）で商品化されそうなのが、
『めでたい紅白すり身団子☆』　（勝手にネーミング）



鯛のすり身をボール状にして周りに紅白の「もち米」をまぶして蒸したもの。



南公民館のパワフルミラクルFセさんが、そりゃあ、もうやる気満々ですき～！

もう、どんどん商品設計しておりました！！（笑）


少なくとも、次の南地区の『お魚祭り』にはお目見えしそうですよ♪



実は、私。

最後まで講座には居れず仕舞いで、最後はがっつり試食し、お土産用に包みこみ（笑）

早々にアンケートを書いて、退場してしまい、その後の展開がとっても気になる～～



どうぞ、そるとちゃん、レポ待ってますきね～！！

（っとふってみた♪）







紅葉をぽっちりお願いします♪