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宇和島の鯛めしは大人気メニュー!

バジルもらってウキウキ♪

2015年10月17日 | 手料理
先日、ゴーヤ先生の畑から大量のバジルを入手 
 
 
チャリのかごに一杯です。
 
 
 
ゴーヤ先生の畑の前を通過時、
 
先生と立ち話。
 
ふと畑の緑が目につきました。
 
っつーか・・・
 
実は前から気になっていた、花が咲き始めたバジル。
 
 
 
私「・・・先生 お願いがありますの・・・
あのバジル 分けていただけませんか?」
 
 
 
ゴーヤ先生「お~っと それこそ
遠慮せんと エエだけ持って帰んさいや」
 
 
 
私・・・確信犯でございます
 
 
 
 
 
と言うわけで、黙って盗ったんではなく
 
チャリのかごにいっぱいいただいたのでした
 
 
 
 
 
花(穂)もフツーに食べられるのだそうですので
 
茎からしごいて取り、塩を少し振って
 
オリーブオイルに漬けました。
 
 
 
 
 
葉は、バジルソースにしたり乾燥したりして保存します。
 
ソースは、半分ゴーヤ先生にお届けしました
 
 
 
我が家もこの日、早速お料理に使いました。
 
【鶏ムネ肉のから揚げ 穂バジルオイルかけ】
 
 
 
 
 
 
【ジェノベーゼパスタ】
 
 
 
 
 
 
美味しくって、幸せ~
 
 
 
 
 
  
 
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当店の営業時間

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
美味しそう~ (たろー)
2015-10-17 18:36:06
こんばんは、たろーです

どちらも美味しそう
おかわりしたいですね
たろー様 (mama-issin)
2015-10-19 11:06:02
コンニチハ

私はバジルの香りが好きなので、よく料理に使います。

今日も大きな袋一杯もらってきましたが・・・

大量のバジルを長い時間洗ってたら、
匂いに酔ってしまいます

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