まりもちゃん

まりもちゃんは 羊
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自家製ヘルシーマヨネーズ

2016年03月18日 | 日記

 

一日 曇り

15時過ぎには ポツポツ

明日は 雨かなぁ~

 

昨夜作った ポテトサラダ

ポテト 人参は 蒸し器で

玉ねぎは サラダ玉ねぎを使用

マヨネーズは 先日 本で読んだ

ビーガンマヨネーズ

材料は 

豆乳

本は 菜種油でしたが

昨日は えごま油

アガベシロップ

(またはメイプルシロップ)

お酢

(または白ワインビネガー)

+ 

お塩

油以外の材料を入れ ハンドミキサーでガァ~(4秒)

本には お酢を入れたら、固まらないうちに手早く撹拌と

油は 何回かに分けて入れて下さいね

入れて10秒ほど馴染ませては ガァ~

入れて10秒ほど馴染ませては ガァ~

分離しやすいので ハンドミキサーがお勧めだそうですよ

こんな感じで 出来上がりますよ~

昨日は 油少な目で作りました

もっとガァ~ってしたら 

フワフワのメレンゲのようになるみたいです

 

昨日は これも入れてみました

生卵が苦手な方にも お勧め!!

(実は ワタシも)

アレンジで ニンニク 生姜 ハーブ オリーブ等

色々な味が 楽しめるそうですよ

 

 

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