まこねこまどかブログ

マンガ家まこねこの気ままな日記

どて煮のおでん

2017年11月15日 | Weblog

高円寺の名古屋味噌のお店に、今月何回か行きました。
今朝、久しぶりに自分でも、赤味噌のどて煮のおでんを作ってみました。
モツは売っていないので、豚の細切れをいつも使います。
アクもとって、スッキリした味にしましたが、砂糖をかなり使いました。
後は、なめこ汁と高菜ご飯です。
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