まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと ♪

揚げナスのにゅうめんで 夜ごはん

2016-09-28 | 夜ごはん

にゅうめん
(揚げナス、ゆで玉子)
ピーマンの揚げ浸し
高野豆腐、かぼちゃの煮物
パイナップルゼリー 

  

翌日のお弁当用に、

ナス、ピーマン、かぼちゃを使って「野菜の揚げ浸し」を作ったので、 

 

その中のナスを、にゅうめんのトッピングに利用〜


さっぱりにゅうめんに、ちょっと油を吸った揚げナスがマッチして、とっても美味しかったです 

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6 コメント

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こんにちは~ (chocolat)
2016-09-28 13:06:55
にゅうめん美味しそう
大好きです!!
野菜豊富な朝ごはん。
元気に一日過ごせそうですね。

野菜を採らなきゃ、と思いつつもなかなか・・・
こんばんは。 (sora)
2016-09-28 22:12:54
油を吸ったなすって本当に美味しいですよね。そのなすとさっぱりしたにゅう麺、美味しくないわけがないです~(^^♪
またまた献立のヒント頂きました(*^^*)
おはようございます (mika)
2016-09-29 10:14:58
ホントにゅうめん美味しそう~
何かにゅうめんってなぜか(笑)
二日酔いの日に食べるって
イメージがあって(笑)
あんまり食べた事がないですが
お野菜トッピングするといいですね。

最近はお野菜ゆでるか焼くかだったので
野菜の揚げ浸しにして私も
しま~す
chocolatさんへ (まこ)
2016-09-29 20:03:43
今 野菜が高いので、父が送ってくれた野菜を大事に食べています。

私も、いつも野菜を食べたいなと意識しています。
積極的に意識しないと、なかなか摂取できないですね
soraさんへ (まこ)
2016-09-29 20:05:03
油を吸ったなす、美味しいですよね。
美味しいけど、危険が(笑)

ま、たまなら大丈夫ですよね?
ふふ、そういう事にしておきます
mikaさんへ (まこ)
2016-09-29 20:07:23
揚げ物なので ちょっと抵抗ありますが、でも そんなに頻繁に食べるわけじゃないし、と言い訳しながら食べています(笑)

お中元に頂いたおそうめんが まだたくさんあるし、涼しくなるので、にゅうめんのお野菜トッピング、また登場しそうです。

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