幸せを呼ぶ「青いタマゴ」

以前テレビか新聞に「女性に大人気の青い卵」と美容と健康に話題の卵が報道された記憶がある。

一度食べてみたいという思いがあった。

昨日、パークゴルフの仲間に誘われ、滝川市江部乙町のコスモスパーク場でプレーした帰り「たきかわ道の駅」に立ち寄ったところ、偶然にも江部乙町２０２７藤江昌江さんの有精卵アローカナ卵が６個４２０円で売っていた。
早速買い求めて今朝は卵かけご飯をいただいた。








卵の殻は青くても中身は「ごく普通の卵」であった。
卵の特徴を調べると　
　　・　レシチンが多い
　　・　味が濃厚でコクがある
　　・　後口がさっぱりしている　
レシチンのことはよくわからないが、たしかに濃厚でコクがああった。

　　・私は農家の生まれだったため、
　　・運動会には母がゆで卵をたくさん持ってきてくれた。
　　・食欲がないときはタマゴをかけてご飯を食べた。
　　・学校での弁当のおかずは卵焼きだった。
　　・風邪を引いた時はタマゴの入ったおかゆだった。
　　
　


幸せを呼ぶという青いタマゴ
昔も今もタマゴが一番の栄養源である。