アイヌネギが届いた・・・。

アイヌネギが届いた。

アイヌねぎは、行者ニンニク、別名キトピロともいう。



滋養強壮、疲労回復、ニンニクより多いアリシンが含まれ
免疫力を高めガンに効果があるという。


わが家は、熱湯をくぐらせアイヌネギが浸るよう醬油漬けにする。
そのまま、酒のつまみか刻んでご飯にのせて食べる。


炒め物、揚げ物、おひたし和え物に使うこともある。
これから雪も融け山菜摘みの季節となる。

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コメント (8)

 

 

 

 

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