スローライフ 私の道楽日記

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水曜日 晴れ 風が冷たい

2017年03月08日 | 日記
2日前より寒い日々が続く 今日は集会あり寒さの中

出掛けねばならない しかもバイクで 寒さが身にしみる

昨日は 農作業途中で即切り上げた 風邪をひきそうだった

昨日の話題 我が男料理 広島風 お好み焼きである

今まで何度もお好み焼きに挑戦したが 失敗ばかり ごちゃ混ぜの野菜炒めになっていた

お好み焼きの生地が中々うまく出来ず苦労をしていた 鉄板が熱くても 低くても

上手く生地が回らない それと粉の溶き方にも、丁度良い溶き方次は上手く出来るかどうか

解らないが 何となく理解出来た

野菜 蕎麦 肉を入れひっくり返す技も大事である 我が町お好み焼き屋さん

焼き助は本当に芸術品のような焼きである 初めから 最後出来上がりまで完璧な出来具合

駅ビル 近所のお好み焼き 有名店各 雑なお好み焼きである 中の具が バラバラになって

無理やり生地の中に入れ込む 又焼き具合も作る度違う 固く胃が痛くなるほど焼きあげたりで

それで 750円、800円である 

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