その家はいつも四季折々の花が咲き乱れ
果物がたわわに実り
小鳥たちのさえずりが絶えたことが無い
広大な敷地で、門から玄関まで３０メートル程あるだろうか
入って行って尋ねるには少し勇気がいる
しかも門柱に表札らしきものは掲げられていないのだ
偶然見かけたという友人が興奮気味に言うには
ある朝、黒髪の麗人が窓から外を眺めていたらしい
その麗人はまさかの…
まさかや～、ちむどんどんするわけさ～
ってことでラフテーを作ります
デパートで国産の豚バラが２割引きセールだったので買ってきた
さすがデパート、きれいに包装してくれるのね（でも無駄っぽい）
周りをしっかり焼くと
もうこれだけで美味しそうだ
ひたひたの水で９０分くらい煮てから取り出して
厚めに切ったら（しっかりやわらかい）
別の鍋に、出汁、酒、砂糖、煮汁を入れて
豚に落し蓋をして、また９０分ほど煮る
またかや～…
いい加減忘れかけたころ
最後に醤油をさっと回しかけて完成
肉はほろほろで、脂身はゼリーのようになっている
いつも買うスーパーのスペイン産豚肉では
こんなに美味しくなってくれないのかも
なんてグルメっぽく思ったりしたのです。。
