パンがなければケーキを食べればいいでしょう
と言ったのは、マリーでしたね
ご飯がなければゴーヤーを食べればいいんだよ
と思ったのがマイム
以前、無限ピーマンを作ったらとっても美味しかったので
同じ作り方でゴーヤーバージョンにしてみた
３本切ってみたけど
先が黄色くなっているのは
中の種がもう赤色に熟し始めていた
ワタをくり抜いて、スライサーで薄切りにする
これは、前に指をざっくりやっちゃったことがあるから
刃を見ただけで、お尻の穴がきゅぅっとなるんだけど
大量のゴーヤーを薄切りにする技がないので
注意に注意を重ねながら切る
５センチくらい残して、最後は包丁で刻む
大量にできたスライスを
１分だけ塩ゆでにして
水に晒して、あら熱を取ったら
ぎゅぅ～っと思いっきり絞る
しみ出てきた水が（多分）苦みのアクだと思う
ツナとコンソメ顆粒と塩昆布を適宜（てきぎって便利な言葉だﾈ）
いりゴマを沢山（ゴマの香りが肝）振りかけて
混ぜるだけ
最後にごま油をかけて…
あっという間に完成しました
ツナ缶も２つ使って大量にできたから
主食でモリモリ食べる
無限に食べられる気がするほどうまいのだ。。