今朝は 一桁の気温
今シーズン一番の寒さとなり
温かい布団から出るのを躊躇ってしまい
いつまでも 愚図愚図しながらのストレッチでした
きれいな玉葱の皮が集まったので 久しぶりに玉葱茶を作る
おやつ
いとこ煮・蕪漬け・玉葱茶
小豆と南瓜が煮えた後
タマネギ数個分の皮を洗ったら
お鍋に水１Lを入れてタマネギの皮を入れて
１０分程度煮出したら出来上がり煮出しすぎに注意
天日干しして 乾かしたタマネギ皮をミルやミキサーで挽いて
粉末保存も可能ですが ズボラな私は綺麗に洗い乾かして保存している
玉ねぎには抗酸化作用のある
「ケルセチン」が含まれていて 皮だと数十倍もup♪
普段なら捨ててしまう玉ねぎの外皮ですが
血圧・血糖値降下作用・美肌・若返り（アンチエイジング）
ガン予防・アレルギー症状の改善に効果があり
これを使用しない手はないですね
玉葱茶は
そのまま飲むと苦いので
水または お茶やお湯などで薄めて飲んでます
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