七草粥

七草（ななくさ）は

人日の節句（1月7日）の朝に

7種の野草か野菜が入った七草粥を食べる

おせちが続いた後に食べたい優しい味わいのお粥です

朝食

七草粥・切り干し大根・蕪の浅漬け

七草粥とは

「すずな」「すずしろ」「せり」「なずな」「ごぎょう」

「はこべら」「ほとけのざ」の7種類の植物を使用した お粥のこと

昨日 スーパーで購入

伯母手作りの

切り干し大根を煮ました♡

蕪の浅漬け

塩分控えめの手作り浅漬け♡

【春の七草】

この7種の野菜を刻んで入れた粥を七草がゆといい

邪気を払い万病を除くばかりでなく御節料理で疲れた胃を休め

野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります