爽やかな 秋空の下
久しぶりに 来客用の寝具一式を
ベランダへ運び出し お日さまの匂いを取り込んだ
秋明菊
数年前に 義理の兄夫婦が使用した時 以来です …
圧縮袋に 仕舞っておいたままでしたが 九州から遊びに来る
友人の為に ささやかな おもてなしに 我が家に泊まるかどうか 決まってない（笑）
今から 献立を色々と考えてしまい 旬の食材で 調理しよう…
昨年の 栗ご飯ですが
今夜も 代り映えしないです😅
昨日買って来た栗で 栗ご飯にしました♪
→ 
鬼皮と渋皮を 剥くのが大変…
スプーンで楽々取り除く方法
①鬼皮を剥いた栗を 食塩を入れたお湯で茹でます
②渋皮の色が白っぽく変色してきたら取り出し 水を張ったボウルに入れます
③栗の実が触れるほどに冷めてきたらスプーンの曲線部分に親指を当て 下から優しく削るように渋皮を剥きます
お湯から栗を揚げて 水で冷やす際は冷やし過ぎないようにご注意ください
また スプーンで渋皮を削る際は力を入れ過ぎると栗の実まで削ってしまうのでお気を付け下さい
夕食
栗ご飯・お味噌汁・和え物・冬瓜の肉巻き・きのこの餡かけ煮
冬瓜の肉巻き
（冬瓜＆豚肉＆ひらたけ＆オクラ＆人参）
和え物
（冬瓜＆プチトマト＆カイワレ）
ひらたけの餡かけ煮
（ひらたけ＆落花生）
今夜は 戴きもの冬瓜で
お味噌汁や 主菜の肉巻き・和え物と
いつもと違う調理法で 美味しくいただきました
ごちそうさまでした
？な感じで。
コメントを投稿するにはgooブログのログインが必要です。