春の息吹

吹く風は 冷ややかさを含み

季節が逆戻りしたかのような朝の散歩

見上げると ピンクの花びらが 降りそそぐ光の中で

くるくると舞っています (*˘︶˘*).｡.:*♡

朝食

フォカッチャ・サラダ・ヨーグルト・ゆで卵・苺ジャム・カフェオレ

フォカッチャは

手作り苺ジャムでいただきました

ふるさとの従姉から

独特の香りと ほろ苦さが

春の息吹を感じさせる蕗の薹が届きました

蕗の薹

ふきのとうの料理と言えば

天ぷらを思い浮かびますが蕗味噌も良い

蕗の薹は苦いので苦手という人もいるようですが

春らしい苦味と香りに少し甘味を加えた味噌味が癖になる

ご飯にぴったりで春を感じる美味しさ❣

クセになる 大人の苦味の蕗味噌のレシピは

祖母から母へ 母直伝の味は ちょっぴり甘めです😉