マドラウイングレポート

マドラウイングの身近な出来事をご紹介致しております

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夏は美味しい物が沢山   野菜編

2011-07-05 16:41:12 | 野菜ソムリエ・マクロビコンシェルジュ
美味しい物 野菜編  南瓜です

露地物の南瓜も出て来ましたよね





茨城県は北海道・鹿児島に次ぐ南瓜の産地なのです。

みやこ南瓜・江戸崎南瓜・那珂南瓜・・・と有るんですよ

弊社のお客様にも南瓜農家さんがおりまして笠間市(旧友部町)の川井豊雄様が美味しい南瓜を生産しております。

毎年 収穫時期になると購入して先ずは会社で煮て試食するのです

勿論今年も試食しました。

ほくほく・きめの細かい(舌触りが非常に良い)南瓜なんです。

会社で食べるときは南瓜本来の味を楽しみたいのでほんの少しの砂糖を入れるだけなのです

栗を食べているみたい







この写メ美味しいそうに写ってないと姪子からだめだし・・・

っで  残った南瓜で南瓜のスープを作ってみましたのでその画像も





ん・・・

これならOKだって

何がメインだかわかりません

南瓜のスープお色が少し悪いのですが・・・

皮も全て入れていますのでちょっと緑がかっているのです

マクロビ的に言いますと「一物全体」


一物全体は、生命あるものを丸ごと食べるという考え方です。

人間が頭のてっぺんから足の先まで余分なものはひとつもないように、野菜も穀物も魚も、生きているものには余分なものはありません。

野菜は根から葉までと言うことですね




◎野菜ソムリエのつぶやき


この南瓜 ビタミンEが多く含まれております。

ビタミンEは 別名「若返りビタミン」

わぁ 沢山食べねば・・・

と言っても気になるのがカロリー

どの位あると思います・・・?

あくまでも目安ですが

煮物のサイズの南瓜(小さめ) 生で20㌘ 18Kcal これをゆでると 41㌘位になり38Kcal位かな・・・

と言うことは上の写真の南瓜の煮た物はちょっと砂糖が入っているので200Kcalは有るんだ・・・


会社でおやつに食べたけどおやつにしてはちょっとカロリー取りすぎ・・・ 

ま  いいっか・・・ 

しょうが無い食べちゃったもの  

カロリーより 若返り 若返り・・・
  
そのほかにもビタミンA・K・C 食物繊維が多く含まれております

若返りを望む方は旬の時期に沢山食べて下さい 







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さくらんぼ (桜桃)

2011-07-04 18:46:15 | 野菜ソムリエ・マクロビコンシェルジュ
     美味しいさくらんぼ・・・やったぁ

可愛いさくらんぼ

お口の中に入れるとしあわせ~な気分になるのですよね

幼稚園生の頃 お弁当に入れて欲しい物の一つでしたよね

勿論私もそうでしたし、我が息子もそうでした

八百屋さんに行くと透明のカップ赤いあみあみのネットに入って売っていたのですよね

少ししか入ってないのに高くて・・・

季節に1・2度しか買ってもらえなかった様な思い出が

息子にだってそんなに買ってあげなかったかも

アメリカンチェリーで我慢しなさいとか言っていたような・・・?


ここで仕事をしていると贅沢なことにさくらんぼを初めフルーツや野菜が沢山食べられるのです

なんて幸せなんでしょうね

つやつやのサクランボお口の中にほおばると肉厚でぷっちっとはじけた中からあまずぱ~いジュースが広がります。

あ~  お~いし~ぃ  




桜の器にサクランボを盛ってみました


では・・・

ちょっと・・・

野菜ソムリエから さくらんぼについて・・・

サクランボは桜桃(おうとう)とも呼ばれているのです

品種によって黄白色や葡萄の巨峰のように赤黒い色で紫がかったものもあるんですって

生食用にされるのは主にセイヨウミザクラ (Prunus avium) の実であり、日本で食されるサクランボもほとんどがこれに属するそうです

その他調理用に酸味が強いスミミザクラ (Prunus cerasus) の実もよく使われる様です

さてさて サクランボの生産量1位は山形県東根市  

では上位3位の内の他の2県は・・・



青森・山梨なんですって・・・

近年では北海道でも生産がすすんでいるそうです

あっ 北海道七飯町 弊社のお客さんの宮田果樹園さんも作ってます

おいしいですよ (北海道は8月頃だった様な?)



元々 明治初期、ドイツ人のガルトネルによって北海道に植えられたのが始まりだとされているそうですが・・・

そこから品種改良され東北地方に広がったんですって・・・

初夏の味覚サクランボ幸せな気分になって頂きましょう

          














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東由利稲作研究会 巡回調査に参加

2011-07-04 14:38:59 | 21世紀の会
7月3日 東北営業所の佐藤所長が秋田県 東由利稲作研究会の巡回調査に参加してきました


この日は東由利稲作研究会メンバー12人が参加

農村通信社の指導員 金内秀和講師指導の下 各メンバーの圃場 巡回指導を受けたようです。

圃場巡回は 田植えから稲刈りまで3回ほど行われるようですがこの日の巡回は今年作付け後初めての巡回だったようです。

今年冬の大雪と春の雪どけの悪影響等 田植えの時期が遅れたこともあり成育にも1週間から10日の遅れのある方もいる様でした。

しかし、金内講師によると「状況が悪い中でも皆さんの栽培技術の向上により被害も最小限に抑えられている」とのコメントでした。

まだまだ 田の管理が大変でしょうが秋の黄金色の稲を見るのが待ち遠しいですね。

               

圃場巡回の様子です。

      

向かって左 椅子に座って稲を見ている方が金内講師

右側赤い帽子をかぶっている方が阿部陽悦さんです。

阿部さん何時も肥料注文の取りまとめ有難うございます。

このブログも見て頂いているようで重ね重ね有難うございます。

皆さんの田に沢山の穂が実りますように
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LOVE注入 幸せを貴方にもおすそわけ

2011-07-01 10:08:28 | 果樹
LOVE注入


今朝早くに佐藤所長から写メが届きました・・・

それは、それはハッピーな画像


今日は7月1日  1日にふさわしい幸先良いスタートの画像です




佐藤所長のお孫さん(AKBが大好きな小学6年生の可愛い女の子)が見つけたようです。

サクランボにラブ注入されちゃったのでしょうか・・・

たぶん 佐藤家の今朝の食卓はとても「しあわせ~」なひとときだったのでしょうね

さてさて この幸せなサクランボを食べたのは誰でしょうかね・・・

私も幸せな気分をお裾分けして頂きました。

皆さんにもこの可愛いサクランボ画像をプレゼント

サクランボについての説明は後ほどアップしますね

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