台灣九十四年夏茶 ～肆～

肌寒い陽気の今日は芳ばしいお茶を淹れてみました。



貴妃美人茶　(華泰茶荘)

香檳烏龍 (東方美人) 同様、ウンカの蝕害にあった茶葉からつくられる、焙火度の高い半球状茶です。別名、蜜香烏龍とも呼ばれています。

焙煎から来る甘く艶やかな香りが心地好いです。昨年のものに比べ、蜂蜜系の甘味の主張は穏やかなものの、その分、焙煎茶本来の滋味を感じます。微かに茘枝を想わせる甘味が余韻として軽やかに漂います。