03月21日 北風が冷たい

03月21日 根岸台

起きて外を見てみると日が射していました。この時期に日が射していると暖かいんだよね。でも、今日は違いました。北風が吹いていてこれが実に冷たいんだよね。お昼になれば暖かくなるのではと期待して家を出ました。

03月21日 富士山

お昼になっても日は射しているんだけど、風邪が冷たいのは変わりがないのですね。気温も低いです。3月も下旬に差し掛かっているのに、今年は変です。こんな年もあるのでしょうね。

お仕事も無事に終わって家に帰りました。好きな屋台ラーメンを食べたのですが、もともとそんな量を食べられない質なので、夕飯はあまり食べられませんでした。ちょっとがっかり。こんな時もあります。

さあ、明日もヘビーです。
お風呂に入って早めに寝ましょう。

03月20日 トマトクリームフェトチーネ

03月20日 トマトクリームフェトチーネ

今日は春分の日です。昼と夜の長さが一緒の日なのですね。厳密には違うようですが・・・。家のみんなはお出かけです。一人でお留守番だったのでちょっと変わったものを作りましょう。フェットチーネを作ります。ごく簡単に言うと幅広気味のパスタです。

これをトマトクリームで和えます。

03月20日 材料

材料は強力粉、卵、塩です。これらをよく捏ねます。オリーブオイルを入れる方がポピュラーかな。今日は入れません。

よく捏ねたら30分ほど寝かせます。ボウルにラップをして、そのまま放置です。

03月20日 パスタマシン

これをパスタマシンで延ばします。だんだんと少しずつ延ばします。一気に延ばすと無理が来るので少しずつです。段階は２ノッチずつぐらいでしょうか。

延ばしたらそのまま少し干します。干さないと水分が多くって生地同士がくっつくんだよね。打ち粉をよくしてカッターで切ったらフェットチーネの完成です。そうそう、生麺なので茹で時間は1～2分です。厚いと2分以上かな。

フライパンにオリーブオイル、トマトソース、ニンニク、クリーム、牛乳、チーズでソースを作ったら麺を和えます。これで出来上がりです。

03月20日 根岸台

食べた感想は生麺は軽いです。歯触りも良いです。でもね。あとから満腹感が来るんだよね。ちょっと怖い食べ物ですね。

この麺は2～3日しか持ちません。冷蔵保存でもそんなものなのですね。冷凍保存だと1ヶ月ほど持つそうです。水分量が多いのでしょうね。これを使う時には注意があって、必ず解凍で戻してから使わないと駄目なんだそうです。うどんのようにはいかないみたいです。

好きなもの食べて休みを過ごすのは至福の極みです。
満足はしたんだけど疲労感も半端ないです。www

03月19日 北海道レーズンバターサンド

03月19日 北海道レーズンバターサンド

今日のお菓子は北海道株式会社わらく堂の北海道レーズンバターサンドです。クッキーがレーズンバターを挟んでいます。たぶんラム酒に漬けこまれた干しブドウがアクセントになっています。

食べた感想はそれほど甘くなく美味しいです。ただ、お酒に弱い身としてはちょっとこのラム酒が気になるかな。普通の人はたぶん大丈夫だと思います。

03月19日 北海道レーズンバターサンド パッケージ

パッケージもおしゃれですね。レーズンと言うと紫色ですね。これをシックにまとめています。なかなかのパッケージです。

03月19日 根岸台

今日はヘビーな一日でした。月曜日は授業数が多いのですね。

最後の授業が終わるとがっくりきてしまいました。でもね、ご飯を食べると復活するんだよね。単純ですね。www

昼間はそこそこ暖かくなってきました。
ただ、昨日今日は北風が強くって体感温度はかなり低めでした。
風邪をひかないように用心しましょう。

03月18日 日比谷図書文化館

03月18日 日比谷図書文化館

今日は日比谷図書文化館にお出かけです。かなり近代的な建物ですね。有楽町から行くと一番奥にあります。

03月18日 日比谷公園入口

日比谷公園に入りました。遠くに日比谷公会堂が見えます。何か人が並んでいました。コンサートなのでしょうか。日曜日をみんな楽しんでいるようです。

03月18日 展示の様子

某Ｓ館で写真展を行っていました。会員さんの写真を展示しています。それほど広いところではありませんが、皆さん一生懸命撮ったのかな。いろいろな作品が所狭しと掲げられていました。聞いた話によると展示に使った額＋表面を覆うガラスはプレゼントされるそうです。記念になるのではないでしょうか。

なんだか雨もぱらぱら降りだしました。
早く帰って拭かないと風邪ひいちゃう。

03月17日 雨降り

03月17日 雨降り

未明からしっかり雨が降っていました。強く降っているわけではありませんが、しとしと冷たい雨ですね。

03月17日 根岸台

小説をPDFにしてiPodtouchに転送して読もうってことで、いろいろ遊んでいました。で、できたんだけれども、自分の目が悪いことをすっかり失念していました。できたから良しとしましょう。www

03月17日 外環自動車道側

外環自動車道側道は渋滞していました。いつもだと空いているのになぁ。みんなお仕事ご苦労様です。五・十日でもないのに何で混雑しているんだろう。

そういえば、今日は鶏ハムやパンチェッタを調理していました。
このブログ、食べ物ばかりだなぁ。www

03月17日 パンチェッタ 2日目

03月17日 パンチェッタ 2日目

木曜日に豚バラブロック肉に塩、ハーブを擦り込んで仕込みました。今日で2日目です。昨日も抜いたのですが、2日目の今日もドリップが出ていました。これを捨てて肉の表面を渇くようにします。

肉に触れないようにするのは難しいです。ベーコンみたいに加熱しないので菌が付かないようしないとね。まあ、ハーブと胡椒が染み込んでいい感じになっています。うまくできると良いなぁ。どうやって干そうかな。

それらしくなりつつあるので楽しみです。
まだ、生肉っぽいけどね。もどきだからしょうがない。

03月17日 パスタをラーメンにする方法

03月17日 パスタのラーメン

休みはボーっとしています。ボーっと考えていたらパスタとラーメンはどこが違うんだろうって考えていました。ラーメンの麺には独特の香りがします。もちもちしています。これらはどこから来るのかな？ラーメンの麺は鹸水（かんすい）で打ちます。この鹸水はアルカリ性です。

それではパスタを茹でる時にアルカリ性のものを入れれば良いのではないでしょうか。と言うことで茹で汁の中に重曹を入れてみました。ラーメンの方が柔らかいのでゆで時間＋2分、途中で重曹を投入。

ひゃー、本当にラーメンになってしまいました。いやー、料理って化学なのですね。かなりびっくりしました。できた麺は水でしっかり洗って、麺汁をお湯割りして、醤油を少し足して中華だしを加えてスープを作りました。意外とウマーでした。

今日は完全休息日。お出かけしようかな。
でも外、雨だしなぁ。出不精なのであった。

03月16日 根岸台と筋の雲

03月16日 根岸台と筋の雲

いつものように根岸台にカメラを向けて撮ってみました。そういえば、根岸台に筋状の雲が見えました。ひょっとして地震雲？って思ったんだけど、どうなのでしょうね。

この頃こちらでも地震が数回ありました。昨年の事があるから地震は怖いですね。いつ地震が起きるかなんてわからないですからね。怖さも一入です。

03月16日 外環自動車側

昼間は春らしい暖かさでした。朝夕はまだまだ寒いものの、一雨ごとに春に近づいていくのでしょうね。明日の天気予報は雨。寒い雨なのでしょうね。どこも行かない！！風邪ひきたくないもん（笑）。

どこも行かないってわけにはいかないだろうな。
お買い物のしなきゃいけないし。

03月15日 ひこにゃんのクッキー

03月15日 彦根に行ってきました

今日のお菓子はひこにゃんのイラストがかわいい、『彦根に行ってきました』です。ううっ、どこの会社かって包装紙にしか書いていなかった。

03月15日 彦根に行ってきましたパッケージ

パッケージのひこにゃんのかわいさが目を引きます。ついつい見ちゃうんだよね。彦根に行かれた方からのお土産です。

03月15日 彦根に行ってきましたケース

その土地その土地でいろいろなお土産があるのですね。ありがたく頂きました。

クッキーはバターの香りが良い感じでそれほど甘くはありませんでした。疲れている時に甘いものはいいのですが、少し食べると飽きちゃいますね。このクッキーはそれが無いです。たくさん食べられるから気を付けないとね。

さて、今週もあと金曜日だけ。
週末は何をしようかな。

03月14日 ちょこどら

03月14日 ちょこどら

今日のお菓子は銀座あけぼののちょこどらです。ハート形をしているのでホワイトデー仕様なのでしょうか。なんだかいろいろ凝っていますね。見た目はクッキー？って感じなのですが、小型のどら焼きにホワイトチョコや餡がサンドイッチされています。ちょっと甘目のお菓子です。なんでも洒落ていますね。ありがたく頂きます。

03月14日 根岸台

今日もお仕事は順調（？）に進んでいきました。嬉しい事もあるし、落ち込むこともありますが、重く考えすぎないようにしましょう。悪い方に考えて悩んで、事態が好転すれば悪く考えますが、そんなことはないもんね。

明日もお弁当作って行きましょう。(^^)/

なんだかボーっとしていたら時間だけが過ぎていきました。
週末は写真展に行きましょう。