02月27日 いろいろ作る 2018年02月27日 | 料理 02月27日 酢の物と豚肉甘辛煮夕方食材のあるところをごそごそ。きゅうりとわかめと豚肉があります。きゅうりとわかめは酢の物、豚肉は甘辛煮を作ります。わかめは水で戻し、きゅうりは薄切りにして塩をします。塩水で塩抜きをして酢+砂糖+醤油であえ、ごまをトッピング。フライパンに油をしいて豚肉に砂糖をふりかけて炒めます。醤油、日本酒、みりんを絡めてしょうがで風味を付けて完成。 酢の物は夕ご飯、豚肉はうどんにのせて肉うどんかな。ちょこちょこ・・・・。手数がかかるかな。でも、おいしいから良しとしましょう。 歩くと脚・腰が痛いです。 少し休めましょう。 #手作り料理 « 02月26日 新玉ねぎを食べよう。 | トップ | 02月28日 出汁で大根を煮る »
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