02月12日 塩レバー

02月12日 塩レバー

久しぶりに作りました。本当は11日に作りましたが、記事は12日付にしました。

見た目はあまりよろしくありませんが、なかなかおいしいです。冷めても良いと言うのが一番良い点ですね。

02月12日 水に漬けます

先日塩漬けにしたレバーを軽く水洗いして30分ほど水に漬けて塩を抜きます。この時に少し塩を溶かしておくと抜けが違います。

02月12日 茹でます

30分経ったら煮立った鍋に入れて10分ほど茹でます。器に取り出して冷まします。

貧血の人には良いでしょうね。コレステロールが高い人はアウトです。なんでも食べすぎには気を付けないとね。

今日は家事をいくつかやったかな。
ゴミ捨てて、布団干して、お風呂掃除して・・・・。よく眠れそうです。