12月07日 ロールキャベツ

12月07日 ロールキャベツ

今日はロールキャベツを作りました。お仕事が終わって帰る途中でスーパーに寄ってお買い物をしました。キャベツはあったのでひき肉を買いました。

ロールキャベツの材料は4人分で、キャベツ4枚、玉ねぎ1/2個、ひき肉200g、その他です。キャベツは湯がきます。芯までしんなりならなくて良いですよ。芯の部分は削いでおきます。玉ねぎはみじん切りにしてラップをせず電子レンジで3分加熱します。

12月07日 ひき肉と玉ねぎ

ひき肉、玉ねぎ、パン粉1/2カップ、玉子1個、塩小さじ1/2をボウルで混ぜます。このタネを湯がいたキャベツの葉に巻いていきます。本当は鍋にきっちりなるように並べるのがベストです。

12月07日 煮込みます

ロールキャベツをコンソメで煮込んだら出来上がりです。今日はいつも作るトマトソースも入れます。長く煮込んだ方が美味しいのですが今回は15分ほど煮込みました。落し蓋をすると暴れないですよ。コツはひき肉を1回包丁でたたく事です。柔らかくなりますよ。

食べた感想は塩が少なかったかもしれません。煮込み時間は1時間ほど欲しい所なのですね。長い時間煮込むとスープの中に塩が溶け込んでいい味になるのですが、今日は15分と短めだから染み込むまでは行かないのですね。まあ、全体的な味は良かったです。

ご飯も食べたし、お風呂に入って寝ましょうね。
コミックでも読んで寝ようかな。

12月07日 天気が変わる

12月07日 練馬の空

写真は仕事場から見た雲の写真です。お日様がまぶしいですね。

朝は曇りでした。雨が降ってもおかしくない感じかな。昼間はしっかり晴れ。絶対雨なんて降らないって感じでした。ところが夜は曇り。なんだか秋空みたいに変わりやすい天気ですね。

12月07日 練馬から新宿

天気予報は夕方から夜にかけて雨の予報でした。幸か不幸か帰宅時間になっても雨は降りませんでした。雨にぬれると風邪ひきやすくなりますからね。よかった・よかった。

今日も無事お仕事を終えることができました。
あとは夕飯を食べてゆっくり休みましょう。