菊イモ

菊イモ
外来の植物だそうです　戦前に　食糧難に対応しようとして　北米から移入して
栽培を始めたが　その後　食料事情が良くなって　近年では　もはや菊イモは
忘れられて仕舞いそうな　そんな作物ですが　糖尿病に良いという事も有って　
カムバックして来そうな作物です
今でも　菊イモを作って　地域の村興しに　役立てて居る　地域も数は少ないのですが　在ると聞いています　岐阜県とか・・・・・です　岐阜の道の駅や　無人販売所を覗くと　味噌漬け等に　加工して　販売されて居ます　私の町に有る農産物の加工クラブに二年前から少しですが　菊イモを　お分けして居ますが　反応はいまいちの様です
菊イモは　一旦植えると　邪魔に成る位に良く増えます　繁殖力は絶大です　掘り残した芋からでも　来年も生えて来て　収穫する事が　出来る位です繁殖力の有る植物です　村興しに役立つ様で有れば　作付を増やそうかと　思案中ですか
加工所との話し合いが必要ですね　市場性が如何な物なのか　まずはアンテナショップでの販売状況に依りますかね