茗荷の花

茗荷の花
茗荷の花です　意外と　綺麗な花ですが　案外　見た事が無い人が　多いのではないでしょうか　茗荷を栽培されている人は　当然に　見た事が有ると思います
茗荷は　画像の様に　根元の地際に　こんな風に　発生します　面白いですね
営利用には　おがくず・もみ殻等で　茗荷が隠れる位に　被覆し　軟白して出荷します　自然に栽培しても　少々　歯触りが有りますが　むしろ香りは　強くて
野性味が感じられて　良い物です
昨日　塩漬けした物　今日は塩出して　お味噌に　本漬けしました
美味しく成るかな????