あん餅

昨日娘達が、来ると言うので、新年会に出かける前に、
漉し餡を作った。
この漉し餡には、少々思い入れがあって、
作りながら、教えてくださった方が偲ばれてならない。
その方は、小唄の師匠にして、甘味処「はぎの」の女主人。
そして、母の長年のお友達だった。
上手に作れるようになったら、お呼びして、
お味見をしてもらおうと思っていた矢先に、亡くなられたのだ。
だから、漉し餡を作るたびに、仏壇にお供えして、
父とその方に、お味見してもらっている。
「今年の、あんこのお味はいかがですか。」