簡単ピザ作り

にほんブログ村
ランキングに参加してます
応援お願いします～


みんなのリクエストで、久々にピザを作りました

強力粉・薄力粉各１５０gイースト菌３g（すぐに使えるタイプ）

塩５g砂糖３g水１５０cc

簡単なのは、イースト菌をぬるま湯に浸さないから

１本３gなので、計らなくていいよぉ

粉と混ぜるだけイースト菌は砂糖の近くに入れる

塩の近くはNGよく発酵しないんだって

一通りまとまったら、４０度くらいの湯煎に入れる

パンみたいにメチャ捏ねなくても大丈夫

４０分～５０分くらいで膨らむよぉ

この間買い物




お湯は、温度が下がったら入れ替えた方がいいかも

 

３つに包丁で切りラップでゆるく包む

この間に、玉ねぎなど具を用意する

今日は、海老・カニ缶・アスパラ・ツナ缶など

 

ほうら、膨らんだ～

 

 ピザソースは、トマトピューレ・玉ねぎ・ベーコン（ニンニク）を炒める

市販ので充分美味しいけど、ニンニクの嫌いな人の為に

ニンニク入りと無しを作りましたぁ（市販はニンニク入り）

具はアスパラ・トマト・エビ・カニ・玉ねぎ

２５０度で１０分くらいこれは、カニ・エビ

発酵が時間かかるけど、簡単でしょ

強力粉１００％だと、パンと同じなので捏ねるのが大変

薄力粉１００％だとカリカリで美味しー

半々が、無難かなと思って今日は半々

水でなく牛乳だと、コクがでるみたい

水は、足りなければ少しずつ足せばOK

粉とイースト菌だけ計れば後はテキトー

いろいろな作り方があるけど、美味しければいっか～