長野 小布施堂②栗むし羊羹

小布施　銘菓の旅

小布施の銘菓店、小布施堂の今の季節限定の新栗の栗むしを食べてみました。

栗むし

栗あんと小麦粉を合わせた生地に、栗の渋川煮を加えてもちもちと蒸しあげたお菓子

長さは15センチくらい、ビニールに入っているので、食べる量だけ少しずつ切りながら食べます。

栗が丸ごと入っています。

美味しい栗

周りはもっちりした食感

周りの生地(羊羹と呼んでいいのか？カタログには栗あん生菓子のページに分類されていました。)は、甘すぎずちょうどよい。

栗🌰がごろっと入っていて、栗好きにはたまりません。

新栗が出るこの季節だけのお菓子、堪能しました。

賞味期限は10日間

新鮮な状態を堪能します。

自然の味を大切に、丁寧に作られたお菓子。

美味しくいただきました。