身体の芯まで暖まる新感覚コーヒーの・・「スパイスコーヒー」

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





大観望を愛する、メキシコ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





最近は、昼はまだまだ暑く感じるのですが、夜は寒く感じて温度差があって着るものを考えないと風邪を引いちゃいそうです〓〓





私は、年中アイスコーヒーばっかり飲んでいるのですが、最近は身体の冷えを気にし始めたのかHOTなコーヒーを飲むようになりました〓〓






本日は、私みたく冷えが気になる方にオススメな１杯を紹介したいと思います





そのコーヒーとは・・・



スパイスコーヒー



・・といいます〓





～～～スパイスコーヒーとは？～～～

１、清涼感のある香り

２、コクと苦味が強調されている味わい

３、飲めば飲むだけスパイスの影響でポカポカ暖まる

４、リラックスする成分が含まれていて徐々に気分が安定します







これから寒くなる季節にピッタリな、るるわ一座のスパイスコーヒーで身も心も暖まりましょうね～～〓







るるわこーひーブログをご観覧の皆様、るるわコーヒーに関わる全ての皆様、本日も様々な角度のコーヒーを受け入れて頂きありがとうございます〓〓〓

秋も深まりコーヒーが美味しく感じる季節になってきましたね☆

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





白川を愛する、メキシコ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日の熊本は、まだまだ暑さがあり車で移動する際もクーラーを入れて運転しておりました〓〓





熊本のゆるキャラのくまモンも、まだまだ熱いですね〓〓〓





先日、くまモンのストラップを購入したのですが、スゴく可愛くお気に入りになりました〓〓





やっぱり、潜在的に愛される要素があるのだと思います〓





人間でも同じく、少し頼りないくらいが愛されるのかも知れないですね





るるわ珈琲も、そんな愛される人間のお店になれるよう頑張りたいと思うのであります〓〓






そんな、愛されるコーヒーを求めて本日も沢山ご注文を頂き、急遽夕方前から焙煎作業を行うことになり、バタバタ慌ただしくしておりました〓〓





どうも最近は、涼しくなってきたせいか卸し先のお店なども注文頻度が上がってきました





おかげさまで、いっぱい珈琲豆を焙煎することが出来ます





本日は、とあるお店のオリジナルブレンドを作っておりました〓〓





おかげさまで、お店に出勤したときは珈琲の香りが漂いまくっておりました〓〓





本日も、素晴らしい出来具合いだったので良かったです〓





これから、季節も冬に近づいてきますのでHOTが美味しく感じてきますので・・是非るるわ一座で「ホッ」と・・一息つきましょうね～







るるわこーひーブログをご観覧の皆様、るるわcoffeeに関わる全ての皆様、本日も有意義な時間を過ごさせて頂きありがとうございます〓〓〓

苦味の中に甘味があるエスプレッソコーヒー「隈取」

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あか牛を愛する、ペルー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





熊本市が来年４月１日に政令指定都市移行が決定しましたね





これで益々、熊本市も盛り上がってくれれば嬉しいですね〓〓〓





最近、市内に行く用事が多く街ブラをします〓





アーケード内がスッキリしてて、植樹やベンチなどが増えて見渡しも良く歩いてて、以前よりも気持ちが良いです〓〓





そうすると、アーケード内で目に止まらなかったお店などが視界に入ってきて、寄り道が多くなります





１つの明るい雰囲気で、こんなに気持ちが変化をして足が止まることがあって・・大変勉強になりました〓〓





るるわ一座のお店創りでも、見習う点は多々あるようで・・まず「清潔感」と「明るい雰囲気」は欠かせないですね〓





コーヒーの美味しさの演出は、こういう環境や雰囲気作りから始まっているんだと思います





今後、るるわ一座でも「大事」にしていきたい部分ですね〓〓







本日は、そんな進化向上中のるるわ一座のオススメな１杯をご紹介したいと思います





エスプレッソ仕立ての・・



隈取（赤・青）



・・になります






～～～味のイメージ～～～

甘味と苦味が独特な調和のとれた味わいをしておりまして、飲めば飲むだけ豆のクセのある旨味を口の中で楽しめる一杯になります。






・・そして、（赤）はスッキリで（青）が濃いめな苦味と分類しております〓〓





ミルク・砂糖の相性も抜群な１杯ですので、飲み方は色々と楽しめます





コーヒー好きな方には、是非オススメをしたい１杯です〓〓







るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も様々なチャンスを与えて頂きありがとうございます〓〓〓

るるわ一座に突然に訪れた愉快なヒッチハイカーさん☆☆

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近見町を愛する、グァテマラ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





熊本の夜も冷え込んできましたね～





まぁ・・るるわ一座は、いつも通り楽しい常連様方と愉快でHOTな会話で盛り上がってました〓〓





そんな熱い話しも絶頂のときに・・



「紙とペンを貸して下さ～い〓」



・・と怪しげな人が駆け込んできました





話しを聞いてみると、熊本とアメリカを行ったり来たりしているミュージシャンで趣味でヒッチハイクをされているそうです〓





そのヒッチハイカーを囲んで、しばらく皆で談笑をしておりました〓〓





そして、常連様の皆でヒッチハイクするためのメッセージを画用紙に書き込んで・・落書きして・・描きました





そのあと、るるわ一座近くの３号線沿いでヒッチハイクをするため去っていかれました〓〓





・・とっても愉快な人でした〓





今までも、るるわ一座でお店番をしていると、ホント個性的であり色んな人種な方も来られておりました〓〓





以前は・・迷子の韓国人が道を訪ねてきて、英語と韓国語しか通じず、常連様と必死で分かる限りの英単語を並べて説明しました〓





・・が、なかなか伝わらずに30分くらいして、その韓国人の方々が乗って来られた車にカーナビがあるのを発見して、難無くセッティングして送り出すことが出来ました





毎日、色々な方々が来られますけど、接客して人と触れあうことって、スゴく楽しいことだと身に沁みて感じております〓〓





今後も、コーヒーを通じて様々な人と、笑顔で繋がっていけるような珈琲屋を目指していきたいと思います





あ・・それと、あのヒッチハイカーは、ちゃんと車で目的地まで辿り着いたかなぁ～～・・・







るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日もコーヒーを通じて素敵な出会いを繋げて頂きありがとうございます〓〓〓

平日限定 週替わりコーヒー「タンザニア産 タンザニアAA」

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





天草大好き、グァテマラ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





食欲の秋・・と毎日思うことが多くなってきた、今日この頃であります





本日も、ランチで蟹クリームパスタを頂きました〓〓





最近、私は美味しいものを食べ続けていくことは、珈琲屋さんを続けていくのに、とっても大事なことだと思うようになってきました





ホントに、美味しく感じるお店って「味」だけでなく「サービス」や「接客」や「お店の雰囲気」も気を使って、最善の努力はされていると思います〓





もちろん、本日のお昼に頂いたお店も味は「大満足」であったのですが、「サービス」「接客」「お店の雰囲気」もサイコ～に良く感じました〓〓




これらの、すべての要因がそろって・・



「またあのお店に行きたいなぁ～」



・・と思うんだと改めて痛感させて頂きました〓〓





るるわ珈琲も、これら学べる部分を見習い常に進化向上を心かけたいと思いました






そんな進化向上中のるるわ珈琲の、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜タンザニア産 タンザニアAA～極深煎り弱～＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜味のイメージ＞
口に含むと強いパンチの効いた苦味が押し寄せてきます。
2口目からは、クセのある甘味と独特な苦味が調和よく広がってきます。
後口は、豆の持つ力強い苦味が残ります。














＜マスターの個人的感想＞
目が覚めそうになるくらい、個性的な味わいに感動しました。
私の好みとは離れていますが、たまにはこのインパクトのある苦味も飲み応えがあって楽しめるので、しばらくクセになりそうです。
私は特に、食後に頂きたい１杯だと感じました。