冷製どりネギソースがけ

鶏もも肉をさっぱり食べたいと思い作ったのがコレ




鶏もも肉に塩コショウとハーブで味付けをし、ジップロックに入れ、

湯せんで加熱したあと、冷蔵庫で冷やしてみた。

普段なら茹でてつくるんだけど、旨みがスープに溶けだしてしまうから、

茹で汁を使わないともったいないことになる。

けど、暑くてスープとか飲まないし、どうにかならないもんかと考えた結果が湯せんだった。


上にかけたネギソースは長ネギをみじん切りにし、塩とごま油を混ぜただけ。

鶏肉には下味がついているし、冷たくしても鶏肉は脂が固まらないから、

さっぱりおいしい１品になりました♪