回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
喪中葉書の多さにびっくりです
今年は
自分も喪中葉書を出したのですが
受け取った喪中葉書が
自分の出した葉書の1/10という多さ
知り合いの10人に一人は
喪中なのですね
自分がそういう歳になってきた
ということなのですね
年賀状を出さないと
なんだか少しさびしいです
年賀状だけのやり取りをしている友人に
近況報告を兼ねた年賀状を
来年は2年分書きたいと思います
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バゲットの気泡を求めて
2次発酵を長めにしてみました
2次発酵が長いと
バゲット全体が膨らんで
クープの開きはちょっと控えめなのね
こっちの開きはちょっと弱い
でも
生地の伸びは悪くない
帯も切れてない
しか～し
気泡はそんなに大きくなりませんでした
う～ん
最初のころの
あの気泡はどこに行ったのかしら
冷蔵庫での低温発酵してるのだけど
どこかが違うのだろうな
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