宿題パンが焼けました♪

私が通っている・・はーと・ゆーと　のパン教室では、
ベーシックの４回目まで、先生のところで一緒に焼くパンのほかに～
捏ねた生地のお持ち帰りがあります！！

今日の宿題生地は・・ロールパン

むずかしいのよぉ～～～



夕方、一次発酵が終わった生地を分割して～
食事の支度をしながら・・
成型＆発酵。

ふふっ　いつものように～ご飯は手抜き


３個あったロールパンのうち・・
ウィンナーをひとつ　試食で食べてしまったので

宿題パンは、ウィンナーを入れたのを４個。
プレーンをふたつ。



焼けました～！
パッツンパッツン

こっちの角度のほうがわかるかな？


少し時間をおくと～表面のバリッと感がやわらいで・・
ふわふわに変わるのは、ガスオーブンの特徴かな


パンのお顔も少し落ち着きました。

まだまだ課題たっぷり～！

生種が出来上がったら・・リベンジします






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天然酵母のパン教室＊９月のレッスンに行ってきました

今日は、yukanaちゃんと一緒に～天然酵母のパン教室「はーと・ゆーと」に行ってきました。

やっぱり楽しい～～
一か月が待ち遠しい
ここ数日・・ちょっぴり心がギスギスしていたのですが、
パン作りをしていると、笑顔になれます

私にとって、かげがえのない時間になっているんですね

家に帰ってきても気持ちをキープできるかが・・問題ですけど
見ないふり見ないふり・・・　私にできるかな


先輩ママさんでもある。。ちなみ先生のように～笑顔でみんなを包み込めるようになりたいなっ
わたし修行が足りないなぁ～～

がんばらなくっちゃ


天然酵母は、まだまだ始めたばかりで・・
疑問＆質問がたくさん

先日のプルマンの失敗談も含めて～
いろいろ先生に聞いてきちゃいました。

やる気がムクムク～してきたので、
帰ってきてから、ホシノ丹沢酵母も起こしちゃいました。

今までは、冷蔵庫に眠っていたホシノ天然酵母（小袋入り～）を使っていたのですが、
せっかく習っているのだから・・先生とおんなじ酵母を使いたい～～
と大きな袋を買ってしまいました

古くなっても嫌なので～yukanaちゃんにも強引に？おすそ分けして・・
がんばろうね～～


さて、今日のパンは・・

パンドミ（山型）
大きなパンは難しいので、ミニ食ケースです。
でも～私が持っているのとは微妙にサイズが違っているんだけど・・
生地量を減らせば、何とかなりそうなので。。
おうちでも頑張ってみたいなぁと思います。



ロールパン（プレーン＆ウィンナー）

ホシノのパンで、ロールパンの山を出すのは難しいらしいです・・。
先生もパン屋さんでも見たことないって

宿題生地がロールパンなので、とりあえずがんばって焼いてみます～
山が出なくっても大丈夫～と・・だいぶハードル下げていただきましたっ


ワッフル



どろどろの生地をどうやって作るんだろう？と思ったら・・
なぁんだ　簡単。

先生とおんなじワッフルメーカー持ってるから・・
すぐにでも挑戦できそう

でも～国産粉の薄力粉は・・持ってなかった。。
いろんな粉が増えても困るから。。
教室の薄力粉使っちゃおうかなぁ～

だって・・我が家には、ＪＨＢＳの食パン粉＆菓子パン粉＆フランスパン粉＆薄力粉＆グラハム、ライ麦。。。
それに～はるゆたかブレンド

置いとくところも大変です


試食しながら・・
教室の宣伝の仕方について～話し込んでしまいました


山食には、ハムとチーズを乗せてくださったのに・・
デザートのムースも爽やかな風味で美味しかったのに・・（ヨーグルト？それすら聞かずに。。）

写真も撮らず、一気に食べつつ～しゃべりまくってしまいました

ついつい・・話し出すと止まらない～～～

来月からは、もうひとり、お友達も一緒に・・お邪魔します～
またまた・・楽しみです





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一日遅れのバースデー♪

今日は、会社帰りに・・
パパがケーキを買ってきてくれました

いい年ですが、ホールのケーキ
ろうそくは、年齢を話したのに５本セットをひとつ付けてくれただけ・・って
どういうこと～？

全部さすには、１５ｃｍの大きさでは無理でしょうね～～


ほんとのお誕生日は、昨日だったのですが～
忘れちゃったそうで・・
何度もごめんね。ごめんね。。。明日でいい？　と謝ってくれたけど、
気にしてなかったよ～

っていうか、昨日は娘とのバトルでそれどころじゃなかったし・・
お誕生日のプレゼント何がいい？って。。
一日怒らないでいたいって・・ささやかな願いもむなしく崩れていきました

（今もまだ～冷戦？状態ですが。。）


美味しいケーキで、ちょっぴり気持ちがほぐれたかな・・。
明日は笑っていられますように～





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