天然酵母のパン教室＊９月のレッスンに行ってきました

今日は、yukanaちゃんと一緒に～天然酵母のパン教室「はーと・ゆーと」に行ってきました。

やっぱり楽しい～～
一か月が待ち遠しい
ここ数日・・ちょっぴり心がギスギスしていたのですが、
パン作りをしていると、笑顔になれます

私にとって、かげがえのない時間になっているんですね

家に帰ってきても気持ちをキープできるかが・・問題ですけど
見ないふり見ないふり・・・　私にできるかな


先輩ママさんでもある。。ちなみ先生のように～笑顔でみんなを包み込めるようになりたいなっ
わたし修行が足りないなぁ～～

がんばらなくっちゃ


天然酵母は、まだまだ始めたばかりで・・
疑問＆質問がたくさん

先日のプルマンの失敗談も含めて～
いろいろ先生に聞いてきちゃいました。

やる気がムクムク～してきたので、
帰ってきてから、ホシノ丹沢酵母も起こしちゃいました。

今までは、冷蔵庫に眠っていたホシノ天然酵母（小袋入り～）を使っていたのですが、
せっかく習っているのだから・・先生とおんなじ酵母を使いたい～～
と大きな袋を買ってしまいました

古くなっても嫌なので～yukanaちゃんにも強引に？おすそ分けして・・
がんばろうね～～


さて、今日のパンは・・

パンドミ（山型）
大きなパンは難しいので、ミニ食ケースです。
でも～私が持っているのとは微妙にサイズが違っているんだけど・・
生地量を減らせば、何とかなりそうなので。。
おうちでも頑張ってみたいなぁと思います。



ロールパン（プレーン＆ウィンナー）

ホシノのパンで、ロールパンの山を出すのは難しいらしいです・・。
先生もパン屋さんでも見たことないって

宿題生地がロールパンなので、とりあえずがんばって焼いてみます～
山が出なくっても大丈夫～と・・だいぶハードル下げていただきましたっ


ワッフル



どろどろの生地をどうやって作るんだろう？と思ったら・・
なぁんだ　簡単。

先生とおんなじワッフルメーカー持ってるから・・
すぐにでも挑戦できそう

でも～国産粉の薄力粉は・・持ってなかった。。
いろんな粉が増えても困るから。。
教室の薄力粉使っちゃおうかなぁ～

だって・・我が家には、ＪＨＢＳの食パン粉＆菓子パン粉＆フランスパン粉＆薄力粉＆グラハム、ライ麦。。。
それに～はるゆたかブレンド

置いとくところも大変です


試食しながら・・
教室の宣伝の仕方について～話し込んでしまいました


山食には、ハムとチーズを乗せてくださったのに・・
デザートのムースも爽やかな風味で美味しかったのに・・（ヨーグルト？それすら聞かずに。。）

写真も撮らず、一気に食べつつ～しゃべりまくってしまいました

ついつい・・話し出すと止まらない～～～

来月からは、もうひとり、お友達も一緒に・・お邪魔します～
またまた・・楽しみです





天然酵母パン作りと

手作りお菓子（個人）

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