いちごのタルト

今日は・・パン教室で～
お菓子の特別講習を

春限定の～いちごのタルト

華やかなケーキでしょう

トップにたくさんのいちご
可愛いだけじゃなくって～
甘酸っぱくてみずみずしい
サクサクのタルトの台に・・軽めのレアチーズアパレイユ

大好き～なケーキがひとつ増えましたっ



夜になっても・・
やっぱりいちごのゼリーの部分は固まらず。。
大き目のイチゴも考え物ですね～
いつもより、多いわぁ～と先生が・・
この時点で、ゼラチンの量が同じじゃ、固まらないことに気付いて減らすべきでしたねっ
イチゴが寝ちゃってるのは～帰り道でずれちゃったから。。
ゼリーも固まって無くて、ナパージュも固まらないまま～
塗ってすぐに箱に入れて持ち帰ったので・・

それも～暴風雨になりかけだったので、傘をさすのに必死で・・


レッスンで同じ失敗をしないように～
メモしておきますっ

ナパージュもたっぷりと塗ったら・・
生のイチゴがちょっとしんなりになってしまった気がします。
ツヤツヤでキレイだけど～
熱いナパージュだったからね。。
少し加減しないといけなかったようです・・

今日の教訓。
「大盛りにすればいいってもんじゃない」　　５・７・５　の俳句風に～読んでください


前も同じこと言ってたような～～


今回のケーキにはリキュールが入らないので、子供たちも気に入ってくれたようです
（うちの子たち、最近は～お酒が入ってるよ～と言っても・・
美味しい～って食べちゃうんですけどね



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