スペシャルメニューの・・シフォンケーキ♪

来週に・・
ＪＨＢＳスペシャルメニューのシフォンケーキのレッスンがあるので。。
おさらいに～焼いてみました

ふわっふわで美味しいんですよね～
この前、夏に講習した生徒さんが・・
おうちで焼いた時に、一回目は上手に出来たのに～
二回目は底がくしゃ～っとつぶれちゃって。。
とおっしゃっていて・・

シフォンの底が落っこちちゃうと・・ショックですよね
私も何度もその連鎖に追い込まれたので～
よく分かります

泡立て方と混ぜ方・・
言葉で言うのはむずかしいけど、
レッスンの時の型入れ時の生地の状態を思い出して。。
おうちで作ったときも、
あの固さになるように～
頑張ってくださいねっ
穴をあけずに、底を落とさずに・・
ビミョウな具合が難しい配合のケーキですが、
ちゃんとできると、すっごく美味しいから。。

私もきれいに失敗なくいつでも同じに焼けるように・・なりたいなぁ～





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